【冷やしクリームパン】冷やしても美味しいクリームパンの作り方★クリームチーズクリームレシピ★失敗しないクリームパンの包み方★桃を使った夏ドリンクレシピ

クリームパンって夏場は避けがちやけど、冷やしても固くならないレシピなら安心して美味しく頂けますよね。普通のカスタードクリームは別の動画で紹介してるので今回はクリームチーズを使った爽やかなクリームを包んでます。
一見難しそうなクリームの包み方も、コツさえ掴めばきっと楽勝!
一緒に楽しくパン作りしましょ~♪
夏にぴったりのピーチビネガードリンクの作り方もご紹介してます。

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▼冷やしクリームパン
●パン生地
強力粉 160g
ドライイースト 小さじ2/3
砂糖 13g
塩 小さじ2/3
無塩バター 8g
生クリーム 32g
ぬるま湯 65~75ml

●クリームチーズクリーム
クリームチーズ 120g(600Wで20秒チン)
砂糖 60g
全卵 50g
薄力粉 10g
牛乳 100ml

順番に混ぜて火にかけ、沸騰したら器に移して冷ます
冷蔵庫で冷やしてから使用

1次発酵 30℃50分
8分割
ベンチ15分程度
成形後 2次発酵35℃ 40~50分
170℃ 13~15分焼成

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▼目次
0:00 オープニング
0:27 クリームチーズクリーム作り
3:04 パン生地作り
5:53 桃ドリンクの作り方
7:03 分割&ベンチタイム
8:32 クリームパン成形&焼成
10:32 試食

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3件のコメント

  1. こんにちは😃
    いつも拝見しています。
    以前、抹茶のウールロールパンを参考に作らせていただきました。
    とても美味しく出来て満足しています☺️

    クリームたっぷりで、とっても美味しそうですね👍
    動画、食い入るように見てしまいました😅

    絶対に作ってみたいです。
    こんなに綺麗に出来るか自信ありませんが、挑戦してみます😊
    また色々参考にさせて頂きたく思っています。

  2. こんにちは😊
    冷やしクリームパン、作ってみました〜💪🏻

    クリームチーズ入りのカスタードが美味しくて👍

    生地は上手く出来たと思いますが、焼き上がりがテンパさんのように、白っぽく出来なくて…
    焼き色が付いてしまいました😓
    クリームたっぷりなので、上手く包めるか不安でしたが、
    落ち着いて慎重にやってみたら、クリームはみ出なくて
    成功しました😅
    コツを教えて頂き有難うございました🙇🏻‍♂️
    とても美味しかったです👍
    孫にも持って行ったら、好評でしたよ〜👏🏼
    次は、ホカッチャに挑戦します!

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