【作ってみた】混ぜて焼くだけ レモンのパウンドケーキの作り方 おうち レシピ
こんにちは。
動画を見ていただきありがとうございます。
今回は、レモンのパウンドケーキです。
材料を混ぜて焼くだけで簡単にできるパウンドケーキ。
是非作ってみてください。
前回のパウンドケーキと作り方はほぼ同じです。
最後にレモンを乗せて焼くのです。
スライスレモンを乗せてるので、ちょっと長めに焼いたら、最後焦がしてしまいました。
様子を見ながら、必要なら、アルミ箔を載せるなどしてください。
【パウンドケーキの作り方】
◆材料 (9cm × 20cm × 6cmのパウンド型1台分)
・無塩バター 110g
・グラニュー糖 60g
・レモン果汁 適量
・卵黄 2個
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・スライスレモン 1/2個
(メレンゲ用)
・卵白 2個
・上白糖 30g
◆作り方
1. 型にバターを薄く塗り、強力粉を振りかけて、余計な粉は払っておく。
2. 常温に戻したバターをボウルに入れてクリーム上になるまで練る。グラニュー糖60g、レモン果汁を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
3. 卵黄を１個づつ加えて、そのつどよく混ぜる。
4. 別のボウルに卵白とグラニュー糖30gを入れてハンドミキサーで泡立てて、メレンゲを作る。
5. メレンゲを1/3だけ、3のボウルに入れてザックリと混ぜる。
6. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。残りのメレンゲも入れて同様に混ぜ合わせる。
7. 型に流し入れて、中の空気を抜きながらヘラなどで形を整える。
8. 170℃に予熱したオーブンで約60分間焼く。