朝食にも最高♡もっちり食感の米粉バナナブレッド | Rice flour Banana Bread

朝食にも最高♡もっちり食感の米粉バナナブレッド | Rice flour Banana Bread

米粉のバナナブレッドです。
嬉しいグルテンフリー、バターを使わないオイルレシピになっています。お砂糖は控えめにしてありますので、青いバナナはNGです。
シュガースポットの出た熟したバナナを使って作ります。
オートミールでも作ってみましたが、バナナと合うのは米粉♡
バナナでもっちりな食感です。
めっちゃりんこうまい＾＾
ただし同じ米粉でお願い致します、、、すみませぬ。。。

レシピは下にあります↓

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【Ingredients】7in(18cm)×3in(8cm)loaf pan
2 Bananas*260g(net weight )　
30g Cane sugar(or granulated sugar ok)
1 Eggs 55g
30g Soy milk(or Milk)
40g Oil(or Vegetable oil ,Coconut, grape seed oil ets)
150g Rice flour
4g Baking powder

【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 338 °F/170℃.

①mash the bananas
②Add sugar, eggs, soy milk and oil, in that order, and mix.
③Then add rice flour and baking powder and mix.
④Put the batter into the loaf pan.
⑤Bake at 338 °F/170℃ for about 40mins.
Slice and serve!

***れしぴ置き場***

【材料】18cm×8cm×H6cm パウンド型　1台分
バナナ 2本(正味 260g)
きび砂糖 (グラニュー糖でもok)30g
卵 (L)1個 55g
豆乳(or 牛乳)30g
米油 (お好みの油でどうぞ)40g
米粉(製菓用)150g
ベーキングパウダー 4g

【作り方】
準備
型にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170℃に温めておく。

①バナナはつぶす。
②そこに、砂糖、卵、豆乳、油の順に加えてその都度よく混ぜる。
③米粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
④パウンド型に生地を流し入れる。
⑤170℃に温めたオーブンで40分焼く。
型から出して冷ます。
スライスしてどうぞ♪

*トッピングにチョコやアーモンドスライスなども合います♪

●富沢商店　製菓用米粉(新潟県産)
https://tomiz.com/item/00394901
こちらの米粉を使いました、とても使いやすい米粉です。
唐揚げの衣にも使えます＾＾
●同じ米粉を使われる方はバナナなどもきちんと計量して生地の固さを動画と同じくらいにして頂けると、もっちり美味しい米粉バナナブレッドになります。
●米粉には小麦粉のようなグルテンは無いので泡立て器でしっかり混ぜてください。
ゴムベラだとうまく混ざらないと思いますので、米粉、ベキングパウダーがきっちり混ざるよう泡立て器で混ぜます。
また、米粉はふるう必要はないです＾＾
●米粉は小麦粉レシピと違い水分量の調整がうまくいかないことがありますので
出来れば同じ米粉でレシピも変えずにお作り頂けると美味しく出来上がります。