【やみつき食感】オニオンタルト【オーガニックおうちごはん】

【やみつき食感】オニオンタルト【オーガニックおうちごはん】

今回は自然栽培の軟質小麦「ジェンティルロッソ・リエート」と瀬尾さんの玉ねぎをたっぷり使用したオニオンタルト。サクサクでおやつにもぴったりです。

【オニオンタルト（2枚分）】
— タルト生地 —
小麦粉（ジェンティルロッソ）　 150g：アサクラ
クミンパウダー　 　　　　　　 小さじ1：Nハーベスト
メープルシロップ　 　　　　　　　 15g：ノコミス
豆乳　　　　　　　　　　　　　　 70g
オリーブオイル（わら一本）　　　 30g：アサクラ
塩（コンチェントラートデルマーレ）1g：アサクラ

玉ねぎ　　　　3個：瀬野愛情農園
わら一本　　　適宜：アサクラ
アンチョビ　4、5枚：アサクラ

オレガノ　　　適宜：アサクラ

■Nハーベスト
http://www.nharvestorganic.com/

■アサクラ
https://www.orcio.jp/
軟質小麦（ジェンティルロッソ・リエート）
https://www.orcio.jp/item/1612/
アンチョヴィフィレ
https://www.orcio.jp/item/789/
わら一本
https://www.orcio.jp/item/749/
コンチェントラートデルマーレ
https://www.orcio.jp/item/803/

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■□Katie style□■

農薬も肥料も使わない自然栽培の野菜料理教室、katie styleを主宰しています。旬の野菜の美味しさを最大限に引き出すシンプルな料理法をお伝えします。美味しい～と思わず笑みがこぼれお料理することが楽しくなる、そんな時間と空間を是非ご一緒に。
まずは座学も組み込んだ基本のキを学ぶ『五感を使った料理』クラスにご参加ください。
オーガニックのパンクラス、出産前から離乳食を始めた母と子の『おやさいはじめ』、イタリアのチェチで仕込むチェチ味噌WS他、オーガニックメロンの会や牛窓の牡蠣会など特別レッスンやイベントも随時開催しています。

katie style
http://katiestyle.jp/

Instagramでもお料理をアップしてます。
https://www.instagram.com/katiekeiko/

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