【子供はシャンメリーで】フルーツたっぷり大人の杏仁豆腐🍷

【子供はシャンメリーで】フルーツたっぷり大人の杏仁豆腐🍷

パーティーにもぴったり！親子で作ってみてね♡

■材料
《杏仁豆腐》
牛乳　400ml
生クリーム　150ml
水　100ml
砂糖　30g
杏仁霜　大さじ3
粉寒天　6g

《フルーツ》
いちご　適量
オレンジ　適量
キウイ　適量
ブルーベリー　適量
マスカット　適量

《仕上げ用》
スパークリングワイン　適量
カシスシロップ　適量
ミント　適量

《シロップ》
水　200ml
砂糖　100g
コアントロー　大さじ1

■手順
【事前準備】
・牛乳と生クリームはそれぞれ人肌以上に温めておく
・シロップを作る。小鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めてコアントローを入れて冷ましておく。

1. フルーツを適当に切る。
2. 小鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて２分静かな沸騰状態で加熱する。
3. 砂糖と杏仁霜を加えて、かき混ぜながらダマがなくなるまで煮溶かす。
4. 牛乳と生クリームを加えて混ぜ合わせ、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
5. 冷えた杏仁豆腐を一口大に切ったら、シロップを加える。
6. カシスシロップ入れたグラスに杏仁豆腐とシロップを入れ、フルーツとミントを加えて、スパークリングワインを注ぐ。

#家で一緒にやってみよう 🏠

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