世にも奇妙なハロウィン三毛猫シフォンケーキ👻💜青色の招待は一体…！？かわちい肉球つき🐈‍⬛🐾

世にも奇妙なハロウィン三毛猫シフォンケーキ👻💜青色の招待は一体…！？かわちい肉球つき🐈‍⬛🐾

こんにちは！
大好きなハチワレちゃんのパジャマを着てお菓子作りしている者です^. ̫ .^ฅ゛

今回は、紅芋パウダー、ブラックココアを使ってハロウィンにぴったりな、世にも奇妙な色合いのふんわり美味しいシフォンケーキを作っていきます🍫🍠( ੭ ˙࿁˙ )੭ ♡

青色の正体はなんでしょう…👻？
化学反応を楽しめるシフォンケーキ、ぜひ最後までご覧ください🪄︎︎✨

肉球を描いてあげたら更に可愛さがアップしますよ🐈🐾
ぜひ真似してみてくださいね(՞ o̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤ ՞)❤︎

《目次》
00:00 START‪‪🐈‍⬛🐾🤍
00:24 下準備
01:35 卵黄生地作り
02:55 メレンゲ作り
05:04 2つの生地を合わせる
05:45 各生地作り🍫🍠
07:17 型に肉球を描く🐾→乾燥焼き
08:09 三毛柄に生地を流し入れる🍫🍠💙
08:59 焼きあがり
09:28 型剥がし(手順あり)
10:22 ハロウィン三毛猫シフォンケーキ完成

百均の13cm型 1台 / 15cm型は2倍の分量
【材料】
・卵 2個
・グラニュー糖 30ｇ
・サラダ油 15ｇ
・水 15ｇ
・薄力粉 30ｇ
・ブラックココア 3ｇ+少量のお湯
・紅芋パウダー 5ｇ+少量のお湯
・レモン果汁 少量(色の変色防止)

【下準備】
・1段 下段 180℃でオーブンを余熱する
・各粉末にお湯を少量ずつ混ぜてペースト状にしておく(紅芋ペーストは動画よりとろっとしてもokです🍠)

【焼成時間】
20~23分

【作り方】
①卵黄と卵白に分ける(卵白は冷蔵庫へ)
②卵黄をホイッパーで溶きほぐす
③お砂糖全体の¹∕₃を②へ入れ混ぜる
④サラダ油+お水を②へ入れ表面に小さな泡が広がるまでよく混ぜる
卵と油をしっかり乳化して、失敗を防ぎます
⑤薄力粉を②へ振るい入れよく混ぜ、ホイッパーのままとろっとするまで混ぜる
ホイッパーでぐるぐる練ることでグルテンが生まれ、シフォンがぐんぐん膨らみます
⑥メレンゲ作り(以下時間軸です)
・強で混ぜ、小さな泡がボウルにふわっと出てきたら残りのお砂糖から2つまみ加える
↓↓↓ゆっくり10秒ほど数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖の半分を一度に加える
↓↓↓更に10秒数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖を全て一度に加え、ツノがピン！と立つまで泡立てる(強のまま)
↓↓↓きま細やかなメレンゲにするために…
速度を強⇢中⇢小 と弱めて、気泡の少ないなめらかなメレンゲに仕上げたら完成
⑦卵黄生地の中へメレンゲをゴムベラひとすくい分入れ、ふわっと混ぜ合わせる
⑧⑦で合わせた生地をメレンゲの中へ戻して、下からすくい上げるようにボウルを回して混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意⚠️)
⑨メレンゲが残る状態で混ぜるのをストップし、各ペーストにゴムベラ半量ずつ生地を混ぜる→メレンゲが見えなくなるまで混ぜ合わせベースを作る→紅芋生地2:ブラックココア生地1の割合で分け入れる
⑩下からすくい上げるようにふわふわ混ぜ、紅芋生地を更に2等分→片方の生地にレモン果汁を加える(鮮やかな紫色になります)
⑪お箸の太い方(先が丸いものが○)で肉球(ブラックココア生地が発色が良いです)を描き180℃に予熱されたオーブンで1分乾燥焼きする(表面がしっかり乾けばok)
⑫170℃に予熱し直し、型に生地を色が重ならないよう流し入れ(肉球の上には違う生地の色を流すとくっきり見えます🐾)、トントンと落として空気を抜く
⑬170℃に予熱されたオーブンで20~23分焼く(ご家庭のオーブンの火力と相談しながら)
膨らみのピークから少し生地が下がったタイミングで私はよく取り出します！
心配な方は竹串で真ん中を刺して、生地が付いてこなければOKです♡
⑭焼きあがってすぐにトントンと落として焼き縮みを防ぎ、瓶などにひっくり返す
筒の中まで熱が完全に冷めたらラップして冷蔵庫で4時間は寝かせてからお召し上がりください💭 (生地がしっとりして、より美味しくなります)

紅芋パウダーに卵白やベーキングパウダーを合わせて焼くと化学反応で青色に反応するのを、あえて利用して青いまま焼いてみました👻💙

＼point／
各ペーストにお湯を入れすぎるとメレンゲの泡が消えやすく、サラッとした生地になり膨らみの悪さにも影響してしまいます🥹

お湯は少しづつ加え、なるべくとろっとした濃厚なペースト状に仕上げてから作り始めてください🍫❤︎
百均の小さなゴムベラですり付けるように練り混ぜると、ダマをしっかり潰せます◎

ホールシフォンを透明な袋に入れリボンをかけてラッピングしたら、プレゼントやお手土産の際とても喜ばれますよ🤍

ふわふわシフォンケーキ、百均の型で手軽に焼いてみませんか？💭
ベーキングパウダー不使用、すぐ揃う材料で作れます✨️

4号13cm型で焼いてます🧁🤍
お気に入りシフォン達⇣

同時進行用プレーンシフォン💭

アールグレイシフォンケーキ🫖

ほうじ茶ンシフォンケーキ🍵

紅芋シフォンケーキ🍠

珈琲シフォンケーキ☕️

極上はちみつ紅茶シフォンケーキ🍯🐝

シンプル三毛猫シフォンケーキ🐈🍫🐾

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