【レシピ・作り置き・かぼちゃ】かぼちゃの美味しい食べ方。焼きかぼちゃとベーコンのデリ風サラダ

【レシピ・作り置き・かぼちゃ】かぼちゃの美味しい食べ方。焼きかぼちゃとベーコンのデリ風サラダ

かぼちゃをサラダにする時、
レンジで加熱したりゆでたりする事が多いと思いますが、
実はかぼちゃはじっくり焼くと甘みが増して美味しくなるので、
焼いたサラダもオススメです。

今日は、じっくり焼いて甘みが増した
かぼちゃと香ばしく焼けたベーコンを
合わせたホットサラダレシピのご紹介です。

できたての温かいままでもいいですし、
冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけますよ。
ぜひ！お試し下さいね。

【焼きかぼちゃとベーコンのデリ風サラダ】
〈材料・2人分〉
・かぼちゃ 1/4個(約150g)
・ベーコン 2枚(ロングタイプ)
・サラダ油 小さじ1
・塩こしょう 各少量
●マヨネーズ 大さじ2
●粒マスタード 小さじ2
●にんにく(すりおろし) 小さじ1

〈作り方・調理時間10分〉
①かぼちゃは種とワタを取り除き、6〜7mm厚さの一口大に切る。
ベーコンは1cm幅に切る。

②フライパンにサラダ油をひき中火で熱しかぼちゃを並べて焼き、
焼き色がついたら裏返してフライパンの隅に寄せる。

③ ②にベーコンを加え色が変わるまで炒める。

④ボウルに●を混ぜ合わせ②③を入れてやさしく混ぜ合わせ、
味をみて塩こしょうで調える。

〈保存方法・保存期間〉
・冷めたら保存容器に入れ冷蔵保存で2日

〈コツ・ポイント〉
・ベーコンに塩気があるので、必ず味をみてから塩こしょうを追加して下さいね
(味をみないで塩こしょうをすると塩辛くなる事があります)

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