お菓子・シフォンケーキ教室 ぱいん 初級コースSTEP5 バナナシフォン
シフォンケーキを基礎から学びたい方のためのレッスン。
段階を経て上達出来るステップアッププログラムです。
初級コース6回。
実技レッスンと検証レッスン。
5回目は実技はおやつにぴったりバナナシフォン。
バナナを水分として加える時の水分量の考え方。
検証レッスンはシフォンの材料について。
卵、砂糖、薄力粉。
薄力粉を変えると食感に違いはでるの?
実際に焼いて、食べ比べしてみます。
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