【800万回再生人気レシピ】永久保存版!飛び出す肉汁!柔らか極旨ジューシーなハンバーグの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、皆さんお待ちかねのハンバーグ!!!
お待たせいたしました。
お待たせしすぎたのかもしれません。
▼王道シリーズ
是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI
【チャプター】
00:00 オープニング
01:07 下ごしらえ
08:14 調理(ファイヤー)
12:37 肉汁
13:42 試食
【材料(2個分)】
・合いびき肉:300g
・玉ねぎ:1/2個
・溶き卵:1/2個
・乾燥パン粉:20g(大さじ6くらい)
・牛乳:大さじ2
・塩:小さじ1/3
・ウスターソース:大さじ1
・サラダ油:適宜
・水:大さじ3
●ソース
・ウスターソース:大さじ3
・トマトケチャップ:大さじ2
・酒:大さじ2
・バター:10g
【ポイント】
ポイント満載す!
◆コウケンテツpresentsテツコウの部屋
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!
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コウケンテツさんのレシピ
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末吉理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya )
#コウケンテツ
#レシピ
#ハンバーグ
36件のコメント
ほんとに美味しい神レシピ
すごく柔らかい、飲めるんじゃないかってくらいのハンバーグ作れました!
レンジ使うから簡単だし、ひっくり返す工程も一回だけ、こんなに美味しいのにこんなに簡単で良いの?!って感じです。コウケンテツさんのレシピ今までたくさん作ってきたけど、何故かこのハンバーグは作ってなかった💦なんでだろ😂
いろんな人のレシピ見てハンバーグ迷子になってたけど、もうこのレシピに一生ついていきます!!!
コウケンテツさんありがとうございます❤
みじん切りがどうしても苦手で、この方法で切ってみます。
レンチンも楽ですし、フライパンが汚れなくていいですね!
動画も大変分かりやすく、お料理初心者にはとってもありがたいです😊
玉ねぎのみじん切りが大きく肉汁が出てきてしまったのでまたリベンジしたい。
あと大きすぎたので3つに分けて作ってもいいかもしれない。
日本の食べ物中でハンバーグが一番好き。❤
本当にこのレシピで作るといっつも
表情薄い旦那が美味しいと言ってたべてます💓本当にわかりやすくて美味しいレシピありがとうございます✨ハンバーグ作る時は今後もこれで作ります🍴
彼氏に作ったら、外食でハンバーグを食べる度に「(私の)ハンバーグの方が美味しい」と毎回褒めてもらえてます🥲︎🎉本当にありがとうございます!😂
焼く前に作り置きで冷蔵庫に保存しといても大丈夫ですか?
料理大好きだしごはん担当35年ですがハンバーグ完ぺきにできたの初めて!黄金比率あるんですね感動の出来でした先生ありがとうです❤❤❤
今日で作るの3回目です!!
ただ毎回肉汁が上手く閉じ込められない😂精進します…
彼氏から「これが1番好き!」と言って貰えるレシピです!
今回は家族に振る舞っています。誰に作っても喜ばれること間違いなし、絶対に美味しい保証があるハンバーグのレシピです!!
家族に作ってるなうです🥺
喜んで食べてくれたらいいなー🩷
パサパサハンバーグから脱出出来ました✨ありがとうございます😊
色んなレシピでハンバーグを作っていますが、このレシピで作ると、確実に美味しく作れて、クオリティも安定します😊
素晴らしいレシピをありがとうございます!
ちょっと待って〜〜
この一流レストラン並みのハンバーグがコウさんのワンポイントを押さえれば👍ですね‼️
心の優しいシェフ👨🍳さん。大好きです。🎉❤😊
我が家のハンバーグは色々レシピ見て作ってみましたが、このレシピに決まりました! 最近はずっとこのレシピで、家族にも好評です!
コウケンテツさんの、このレシピで作ったら、とても美味しかったです。
このレシピの時だけ、普段はハンバーグを嫌がる父が「コレ、旨いな、旨いな。」と完食してくれます。🎉😊
コウさんの、お手製ハンバーグ❤天才です。❤🎉
我が家の食卓に笑顔を有難うございます。🥰
参考になりました
繋ぎを先に混ぜておく、、、最高のたねができました❣️焼き方も最高です❣️プルンプルンのハンバーグができました😄
今までハンバーグを食べなかった3歳子どもが、まるまる1個食べました!従来の家ハンバーグの、モソモソ感が嫌だったんだなぁと気づきました😢
ソース無しでも美味しいし、子どもにぴったりです!ありがとうございました。
コウさん、食育大臣として日本の学校給食のトップになるべきと思います!!
初めて上手くいきました!
すごく美味しく出来ました〜😋
ちょっとしたコツで凄く美味しくなって、凄い嬉しいです🥰🥰ソースも美味しい!!
基本的なコツを教えてくださってありがとうございます✨
何度もリピートしてます‼️
一番の悩みは4人分作るので、2回に分けて焼くと冷めてしまいます😢
肉汁が逃げずに再び温めるには、どうすれば良いでしょうか。
ふわふわでジューシーに仕上がりました。
とっても美味しかったです。
材料の水がなんなのか不思議でしたが、、あー それね😂
結婚してから料理をするようになって、でも20年近く料理が苦手で嫌いなままでしたが、去年初めてコウケンテツさんの動画に出会えて以降、料理って楽しいかもと思えるようになりました。もっと早く出会いたかった。ハンバーグはこちらのレシピで初めて、自分が作ったハンバーグを美味しいと思えて感動しました。もう何度も作っています。料理の楽しさを教えていただいたことに心から感謝しています。YouTubeでコメントするのなんて初めてですが、どうしてもこの感謝を伝えたくて送ります。コウさんのお人柄も大好きです。昨日テレビをつけたらたまたま出演されていて、幸せな気持ちになりました。これからも応援しています。
ふわふわでめっちゃ美味しくできました!子供もおかわりして、すぐなくなりました😂美味しいレシピありがとうございます!
明日作ってみます😊
今日作りました!美味しかったです
11:31ぐらいから急ぎだすのがおもろい。
間違えてつなぎを多くしてしまったのですが、ふわふわになって美味しかったです🥹両親も喜んでくれました、また作ります♡‼︎
今日作りました。めっちゃフワフワでソースもすごく美味しくて、作った自分でもびっくりしたし彼氏も絶賛してました!!!ありがとうございます!他のレシピもまた作ってみます!!
天才か?美味しかったです。
おはようございます。ハンバーグに挑戦します。有難うございます。
何度もリピートさせて頂いてます。レシピありがとございます✨✨
このレシピで作ったら美味しく出来ました!!
玉ねぎレンチンでいけるのが助かる❤