濃厚とろとろ！ほろ苦コーヒークリームパンの作り方(How to make Coffee cream bread)
今回は、コーヒークリームパンのレシピと作り方です。
ほろ苦さと甘さのバランスの良いとろとろのコーヒークリームをたっぷりと包んだ濃厚なクリームパンで、お子様でも美味しく食べられます！
※発酵時間や焼成時間や温度、捏ね時間は、僕が作った時のものを記載しているので、あくまでも目安です。
気温や室温、湿度、オーブンの種類などで差が出るので生地の状態を見て調節してください。
このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます！
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
質問や感想などがあればコメント欄にお願いします。
・インスタグラムを始めました！気楽にフォローしてください！
https://www.instagram.com/buttukepan_taku/
・オススメの動画！
生食パン
米粉湯種を使った生食パン
黒ごまさつまいもパン
塩パン
湯種食パン
ふわふわバターロール
パウンド型で作るチョコマーブルパン
【レシピ】4個分
強力粉 100g(100%)
砂糖 8g(8%)
塩 1.5g(1.5%)
イースト 1.5g(1.5%)
水 60g(60%)
牛乳 10g(10%)
バター 10g(10%)
・コーヒークリーム
卵 1個
グラニュー糖 40g
薄力粉 20g
牛乳 150g
インスタントコーヒー 3g
バター 8g
【Recipe】4pieces
Bread flour 100g(100%)
Sugar 8g(8%)
Salt 1.5g(1.5%)
Dry yeast 1.5g(1.5%)
Water 60g(60%)
Milk 10g(10%)
Butter 10g(10%)
・Coffee cream
Egg One
Granulated sugar 40g
Cake flour 20g
Milk 150g
Instant coffee 3g
Butter 8g
＃コーヒークリームパン ＃クリームパン ＃コーヒーパン
8件のコメント
美味しそう～😋 暑いと食欲が落ちちゃうからねぇ～💦 小さめに作ろうかなぁ～🤔
Taku先生，どうもありがとうございました！🤤😋👍🍞
アイスコーヒーじゃダメですか？
オススメに流れてきて材料も揃っているのでさっそく今夜作ってみます！楽しみ！
二次発酵の後の仕上げの時、牛乳を塗ったほうがいいんだなぁって思いました！
いちど挑戦した事はあるんですが 溶き卵を塗ってアーモンドスライスをのせました。
溶き卵を塗るのと牛乳を塗るのの違いを教えて欲しいです！😄
はじめまして～。質問ですが成形の円型は直経何ｃｍですか?パン作り初心者なのでお願いします。
クリーム緩すぎて上手く包めませんでした😢
その辺 ど～したら良いかアドバイスがあったら 良かったかなぁ😅
あと 甘さ 私的にはちょっと足りなくて
練乳追加しちゃいました😂
初コメ失礼しました🙇♀️
こんばんは。
TAKUさんのパンはいつも間違いなく美味しいので沢山作っては知人におすそ分けしてるんです。
みんな本当に美味しいと言って下さるのでとても嬉しいです。
色んな方のパンを作ってみましたが、TAKUさんのパンが一番好評なので 今はTAKUさん一筋です😅
作る時はかなり大量に作っているのでレシピの材料×4倍とか5倍とかにしてますが、大丈夫でしょうか？
(美味しく上手く焼けてます)
捏ねは、ニーダを使ってます😅
これからも動画を楽しみにしています。
早速コーヒークリームパン作ってみます❤