【米粉シフォンケーキの作り方】ふわしゅわ、もちっ。米粉ならではの食感が絶妙。何度も作りたいシフォンケーキレシピ。
ふわしゅわ食感がたまらない米粉シフォンケーキの作り方です。コツをおさえれば失敗せずに作れます。ぜひお試しください。
※15cmのシフォンケーキ型を使っています。
※お使いのオーブンによって焼時間や温度が異なる場合があります。
様子をみながら焼いてください。
▼創房 優 Instagram はこちら
https://www.instagram.com/soboyu_recipe/
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20件のコメント
今度挑戦しようと思ってました！すごい助かります！！
すみません、いくつか質問なんですが
➀材料はすべて常温でしょうか？
②家に米粉がなく、コーンスターチしかないのですが作ることはできますか？
③砂糖は、ラカントで代用可能でしょうか？又、蜂蜜やメープルシロップでも作れますか？
④油は米油以外にバターやココナッツオイルでも作れますか？
⑤プレゼント用に紙型で焼きたいのですが、焼き時間は同じで大丈夫でしょうか？
よろしくお願いします。
はじめまして🌾
素敵なレシピ、いつも眺めるだけだったのですが、こちら早速今日作りました☺️
カルディのもへじ米粉(料理にも製菓にも使える記載あり)を使用し、米粉は小麦粉と違い液体と混ぜた時にキュッと液体を吸収するので、相変わらず少し不安になりました😂
メレンゲを混ぜると問題なく。
ダイソー紙型15cm・焼き時間は170℃の時間を5分程残して引き上げて、上面が少しだけ焼き目が厚く、あと少しだけ早めに出しても良いかな、という感じでした。
油分の量も理解して食べるので、作る過程の楽しみも含め手作りってやっぱりいいなぁとしみじみ。
これからも素敵なレシピ楽しみにしています！！🥰❤️
あとすみません！シフォンケーキにココアパウダー入れる場合何グラム入れるべきでしょうか？
今日作らせてもらいました☘結論から言うと、小麦粉と変わりないくらい美味しかったです！
ペーキングパウダー入ってないのに膨らむんですね♥
反省点は、卵が小さかったようで、米粉をまぜたあと、動画のようにトロトロにならなかったので、豆乳を追加でいれ、動画くらいの滑らかさにしました！小さい卵なら、4個使えばよかったのかな💦
焼き時間が、１９０度で、１５分やったらいい感じに焼けました（笑）うちのオーブンは、火力強めのようです。最近作ったシフォンケーキの中では一番美味しくできました！
質問ですが、この米粉シフォンで、バナナシフォンを作りたいのですが、分量はどうしたらいいてしょうか？
バナナ一本追加してまぜて、あとは、減らしたりしなくていいかお聞きしたかったです♥
17cmの型の場合、材料は1.5倍と考えて大丈夫でしょうか？
シフォンケーキの型がないのでパウンドケーキの型で焼いても大丈夫ですか？
あと普通の丸いケーキの型もあるのですが焼けますか？
砂糖の量は少しずつ減らしても作れますか？？
焼き時間の温度を
190度から数分それから
170度に下げるのはどうしてですか？
170度でそのまま焼くと焼けないのでしょうか?
17cmフレームでは、材料の計量はどのように異なりますか？
家に21センチの型しかないのですが2倍量でいいですか？
17cmの型で1.4倍の量で焼こうと思っているのですが卵は切り良く4個でいいでしょうか？
また、焼き時間はどのくらい増やせば良いでしょうか？
生クリームはどうやって作りましたか？
生クリームを搾り器に入れたまま冷蔵庫で保管して、翌日シフォンに入れることは可能ですか？
美味しそう❤❤
スクエアのボールが使いやすそうですねー😊
どちらで購入できますか？
作って見たいと思います☺️
米粉は市販のスーパーとかに売ってるものでも大丈夫でしょうか？
こちらのレシピを1年前に知って、スイーツ作り自体初めてだったのに上手く出来て、ふわふわで優しく、美味しくて感動しました🥹💕
それから、大切な来客や家族のために何度も作っています✨✨
お礼が遅くなりましたが、素晴らしいレシピとわかりやすくて心地よい動画を共有してくださり、本当に感謝しています(｡•ㅅ•｡)♡ありがとうございます✨✨
これからもご自愛されて、素敵なレシピと動画を楽しみにしています☺️
17cm型で材料1.4倍で上手くできました！シフォンケーキは難しいイメージがあり、今回初挑戦だったので嬉しいです☺️食べきれず、冷蔵庫保存で翌日朝に食べましたが、しっとりふわふわでした🌿いつも素敵なレシピをありがとうございます😊
美味しそー
メレンゲの砂糖は一度に入れたら食感変わっちゃいますか？
いつもASMRとしてみさせてもらってますが、これはおいしそうなので作ってみようと思います！米粉はどこのメーカーのものをつかっていますか？