心折れてた人もこれなら大丈夫!【一日で完成するカビの心配不要 手作り味噌の作り方】
手抜き味噌 揉んで混ぜるだけ
生みそ 前代未聞大変なことになります
手作り味噌
1日で完成する白味噌の作り方
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材料
米麹(乾燥)150g
大豆水煮 150g
塩 20g
湯冷まし 大さじ2程度
塩分が控えめの白味噌です。
追い塩する場合は完成後にしてください。
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#味噌 #手作り味噌 #白味噌
23件のコメント
美味しいお塩で作った味噌が食べたくて調べていました。簡単で安心‼︎サイコーです♪楽しみです❤✨
すごい!!
でも、土鍋で炊いているので炊飯器ないんです。
60度のお湯に入れて、冷めるまで置いて、2日位常温保存とかではダメですかね?
3日くらいで作れたら最高なんですけど…
こんにちは😊楽しく見させていただいています。そうかー大豆を足で踏むとなめらかになるのですね!ありがとうございます♪
大豆の水煮を自宅で作って ミキサーで潰すとかじゃダメですか?
炊飯器で1日で味噌ってのは色んなチャンネルさんがやってるけど、袋に入れてできるのはいいですね!炊飯器汚れないの最高✨
初めて実際にやってみたいと思いました🙇♀️
炊飯器を保温で8時間つけっぱなしは少し怖いので、甘酒作りと同様、サーモスステンレス保温ポットに63度ぐらいのお湯を入れ、アイラップに入れて8時間放置でお味噌が出来上がりました。1日で出来るのは画期的です!ありがとうございます。同時に半年コースも作ってみました。
一日味噌?納豆みたいなものですね
失敗がなさそう!
これですと、
早めに食べきらないと。保存期間が短いですよね。
炊飯器を持ってなかったんだけど、保温調理グッズを持っていたので、タオルと使い捨てカイロで保温してみました。
カイロはだいたい60度くらいが平均温度なので炊飯器の保温と同じくらいみたいです。
およそ12時間くらいで反応が終わるのでほったらかしでお味噌が作れました!
これからは自然塩を使って自分で作れます。天然塩を使ったお味噌って高いのでとてもうれしい。
ありがとうございます。
大豆の水煮はサラダのトッピングとしてしようしていました、。水煮で味噌がつくれるなんて考えたこともなかったです。早速味噌作りしたいです。やってみよぉ〜😊
ヨーグルトメーカーで作ってみました!本当にお味噌が出来た〜!!と感動していました!…が、お味噌汁を作って飲んだら、私も夫もお腹を壊してしまい、心当たりはお味噌ぐらいしかなく…泣く泣く廃棄しました😢衛生的に作ったんですけどね〜💦
白味噌大好きなので作ってみます
ありがとうございます
ヨーグルトメーカーに入れる時間を長くしたら 更に発酵して茶色くなりますか?
😮😮😮凄い❤❤❤❤感動🥹🥺🥹しました。🎉
Bonちゃん流石です!
炊飯器味噌作りの中でもピカイチだよ〜🎉
瓶仕込みは捨てがたいが…重くてね…今年は足りなかったので
しばらく炊飯器仕込を楽しみます❤ありがと
炊飯器持ってないのでヨーグルトメーカーでも出来るかな
試してみます!
夫の減塩食生活のため、やさしお(減塩しお)で作りましたが問題なく完成しました
保存の意味では良くないと思うので、小分けして冷凍保存して使っています
ありがとうございました
8ヶ月以上待たなくても良いんですか?それは驚きです😊
ただ今、2回目製造中です🎵
材料費300円で無添加の白味噌が1日で作れるなんて❤
出来立ては麹の風味が強いので、市販の味噌とブレンドして味変を楽しんでます。
早速、昨日作ってみました(^^)
とても簡単、かつ失敗なし!
今朝、味噌汁にして食べました。とても感動〰️
味噌だー😁
田舎味噌に似ていて塩分控えめで、クセになりそうです。ありがとうございました。
なくなったら、1キロ単位で作っていきます。
こりゃすごいや。米麹の手に入らない海外でもやれるレシピはないかなあ…
お味噌作りました😊簡単で最高です❤賞味期限ってどのくらいですか?