【聴くパン教室】油と卵でさらに生地の幅を広げよう！

今回は「油と卵でさらに生地の幅を広げよう！」

生地のアレンジ実践編。

油はいろんな種類があるので試していただきたい素材。
卵はあるとしっとり風味豊か、なくても美味しいパンは焼けます。

生地アレンジ基礎編も終盤。
もう少ししたら実演しながら季節のパンを焼いていきます。

お楽しみに！

＜目次＞
00:00　今回の内容
00:53　油の役割と種類
05:50　卵の役割と特性
07:54　配合のコツと生地への影響

基本の4つの材料についてはこちらの動画からどうぞ↓↓

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