【ハードトースト】フランスパン好きにおすすめ！ボウルの中で混ぜるだけで、超サクサク食パンが作れます。サクッともっちり美味しい食パン。トーストして食べるのがオススメです。
ボウルの中で混ぜるだけで、超サクサク食パンが作れます。サクッともっちり美味しい食パン。トーストして食べるのがオススメです。成形も簡単なので、パン作り初心者の方必見です。トーストすると超サクサクもっちり！トーストして食べるのがおすすめです。初心者でも作りやすいように動画で詳しく解説していますので是非チャレンジしてください。
【材料】１斤分
強力粉（カメリヤ）２２０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
塩 ５ｇ
水 １３０ｇ
インスタントドライイースト ４ｇ
牛乳 ５０ｇ
あれば霧吹き（なくても大丈夫です）
※霧吹きをすることで焼きあがりがパリッと仕上がります。
・作り方
【目次】
00:41 材料・ ポイント
01:03 計量
02:00 生地作り（カードで混ぜた後、手を濡らして混ぜる）
03:11 発酵１回目（３０℃で約４５分）
03:31 パンチ（手を濡らして混ぜる）
04:15 発酵２回目（３０℃で約４０分）
04:38 ガス抜き・分割
06:11 ベンチタイム ベンチタイム中に型にバターを塗ります
06:40 成形
08:08 最終発酵（３０℃で約３０分～４０分発酵）型の９割～１０割（型の高さ）が目安
08:30 焼成(２１０℃で約３０分）
08:43 焼き上がり
★ポイント
・インスタントドライイーストは、しっかりと水に溶かしてください。
・混ぜる際は水で手を濡らしてください。
・ガスを抜く際は、優しく軽く生地を押してください。
★オススメ動画
ボウルの中で混ぜるだけ！ふわふわ生食パン
こね時間３分プチフランス
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今後も楽しいパン作りレシピを紹介します。
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#食パン
#ハードトースト
3件のコメント
はじめまして
いつもわかりやすい動画ありがとうございます
このレシピもお気に入りなんですが胡桃パンも結構好きなんです
私のスマホから胡桃パンレシピが見つからなくなってしまいました
メープルシロップ入りの胡桃食パンレシピ材料教えてもらうことはできますか？
昨夜、焼いてみました
100分のレシピと悩みましたが、基本から焼いてみようと。1.5斤型で9.5割のところ辺りまで2時発酵できました。が、焼いてみたら8割にしぼんでしまった…
イーストを6gにしました。
もしくは過醗酵だったのか…
45分2次取りました。上部に少し気泡が出てきてました。ベンチ前の生地の締めすぎ？原因は私にはわからないですが😢
でも、外パリ中モチで美味しかったんです❤
リベンジします🎉貴重なレシピありがとうございます
はじめまして。時短フランスパンハマって作っています。
こちらの動画の食パン1斤型のサイズ（縦横）を教えていただけますか？