イギリスの伝統菓子 基本のキャロットケーキ / お菓子のレシピ
キャロットケーキは中世時代から食べられている伝統菓子。
近代になって、ヘルシー志向のアメリカ人の間で大ブームに。以降はアメリカでも定番のお菓子となりました。
すりおろしたにんじんの入ったちょっぴりスパイシーな生地に、クリームチーズのフロスティングをたっぷりのせて召しあがれ。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20170927083947/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230726_00
■ 材料（デコレーション型15cm 1台分）
《キャロットケーキ生地》
・全卵 / 70g
・グラニュー糖 / 70g
・きび砂糖 / 35g
・塩 / ひとつまみ
・サラダ油 / 60g
・すりおろしたにんじん / 90g
・薄力粉 / 90g
・アーモンドプードル / 15g
・ベーキングパウダー / 小さじ2/3
・シナモンパウダー / 小さじ1/3
・ナツメグパウダー / 小さじ1/5
・クルミ / 30g
・レーズン / 30g
《フロスティング》
・クリームチーズ / 100g
・グラニュー糖 / 25g
・レモン果汁 / 小さじ3/4
《使用した道具》
・デコレーション型15cm / 1個
・底紙15cm / 1枚
・横紙15cm / 1枚
・ゴムべら / 1本
・パレットナイフ / 1個
・ケーキ回転台 / 1個
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・くるみ チャンドラー種 / 100g
https://tomiz.com/item/00818903/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230726_01
・MGクリームチーズ / 200g
https://tomiz.com/item/01045900/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230726_02
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3件のコメント
キャロットケーキは、一度は作ってみたいケーキです(๑´`๑)♡
涼しくなったら作ろうかな〜🍁
ZUTATEN
Kuchen
350 g Möhren geschält & geraspelt
300 g gemahlene Mandeln
50 g gehackte Pistazien oder Haselnüsse
250 g brauner Zucker
5 Eier
3 EL Speisestärke
2 TL Backpulver
½ TL Zimt
½ Bio Zitrone (Schale)
1 Pr. Salz
Verzierung
120 g Zartbitter Schokolade
12 Stk. Marzipanmöhren
25 g gehackte Pistazien
ZUBEREITUNG
Als erstes eine Springform mit einem Backpapier auslegen und die Ränder einfetten.
Dann die Möhren schälen und fein raspeln. Als nächstes die Eier trennen und das Eiweiß in einer hohen Rührschüssel steif schlagen. Das steif geschlagene Eiweiß bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Das Eigelb zusammen mit dem braunen Zucker in eine Rührschüssel geben und cremig rühren.
Mandeln, Pistazien, Speisestärke, Backpulver, Zimt und Salz in eine weitere Schüssel geben und gut vermengen. Dann die trockenen Zutaten zur Eiermasse geben und die geraspelten Möhren sowie den Abrieb der Bio Zitrone ebenfalls hinzufügen. Die Masse gut verrühren.
Zuletzt den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben und die Masse in die Springform geben. Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und bei 180° C Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.
Den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen lassen. Währenddessen die Schokolade einschmelzen und über dem ausgekühlten Kuchen verteilen. Mit Marzipanmöhren und Pistazien verzieren.
我が家のカミさんも子供が小学校低学年の頃迄は、キャロットケーキを始め、各種ケーキを良く作ってましたね〜♬
僕、今、68ですが、カミさんにリクエストなんて絶対云えませんね〜。
何処かで買ってきて食べるとしますかね♪
でも、市販品とホームメイドは味が違うんですよね〜🥴