凍らせたココナッツオイルで作る絶品♡米粉のクリームチーズスコーン♪かりっと中はふわっと。| Coconut oil scone

凍らせたココナッツオイルで作る絶品♡米粉のクリームチーズスコーン♪かりっと中はふわっと。| Coconut oil scone

海外のスコーンでは冷たくしたココナッツオイルを加えて作られることが多いココナッツスコーン。
バターレシピもバターをキンキンに冷やして粉に混ぜ込むので理屈から言ったら同じ。
ってことで、やってみたらこれがめちゃうまだったので、米粉スコーンにしてみました。プレーンもいいんですが、つい欲張って大好きなクリームチーズを入れてしまいました。。。もうさらにめちゃうまに♡
夏までに少しは痩せるぞ計画は頓挫中～笑笑
米粉によっては水分量とか変わるので、出来たら同じ米粉を使ってもらえたらいいなぁと思います。
下に載せています、参考になれば嬉しいです。

レシピは下にあります↓

フォロー&いいね! も お願いします!!!!!!
twitter
Tweets by cookkafemaru
instagram
https://www.instagram.com/kafemaru/?hl=ja

==================================================

最新刊も発売中～本屋さんで見てもらえると嬉しいです!
みんなぜひぜひ買ってねーーーー!!!

大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」
おかげ様で2刷になりました。

Amazonはこちらから購入できます↓↓↓

==================================================
「世界一作りやすいおうちスイーツ 」
もおかげ様で10刷になりました。
どうもありがとうございます。

Amazonで購入できます。↓↓↓

もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
=============================================

【Ingredients】 Makes about 6 scones
●3.5oz Rice flour
●1oz Cane sugar
●0.2oz Baking powder
2tbsp Coconut oil(Frozen )
1Egg (1.7oz)
1oz Soy milk(or milk)
2.8oz Cream cheese

【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 392 °F/200℃.

①Add the ingredients marked with ● to a bowl and mix well with a spatula.
②Add Frozen coconut oil and Mix.
③Add egg and soy milk,Mix.
④Add Cream cheese.
⑤Using your palm , flatten the dough to 4cm thick.
***Do not over mix or knead.
⑥Cut to 6 pieces.
⑦Place the scones in the baking tray lined with baking paper.
⑧Bake for 18 minutes.

***れしぴ置き場***

【材料】
●米粉 100g
●きび砂糖 30g
●ベーキングパウダー 6g
ココナッツオイル 大さじ 2
卵(M) 50g
豆乳(or 牛乳) 30g
クリームチーズ 80g

【作り方】
準備:
オーブンは200℃に温めておく。

①●マークの材料をボウルに入れてへらなどでよく混ぜる。
②冷凍庫で冷やしたココナッツオイルを手でパキパキ折りながら小さくして粉に混ぜ込む。
溶けないように素早く行う。
***ココナツオイルは、ステンレスボウルに入れるとすぐに冷えて固まります。
③卵、豆乳を加えて混ぜ合わせる。
***どちらも冷蔵庫でよく冷やしておく。
④クリームチーズを加える。
***小さく切って冷蔵庫で冷やしておく。
⑤手のひらで生地を4cm位の厚さに調える。
***混ぜすぎたり、こねすぎたりしないでください。
オイルが溶けないうちにどんどん作業する!
さっとひとまとめにするくらいでok
⑥6個にカットする。
⑦クッキングシートを敷いた天板にスコーンを並べる。
***シルパットをお持ちの方はシルパットの上で生地をまとめてカットするとスムーズ!
⑧200℃に温めたオーブンで18分焼く。
***トップも底もこんがりときつね色になるくらいまで焼くとカリッとふわっと焼き上がります。

***今回使った米粉はこちら。
波里さんの菓子・料理用　お米の粉
https://www.namisato.co.jp/retail/
スーパーなどで比較的手に入りやすい米粉です。