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    Chocolate pound cake recipes チョコパウンドケーキレシピ

    【レシピ】元パン職人が死にかけのバナナで作るチョコバナナケーキ　#bread #shorts #お菓子#お菓子作り #飯テロ

    33件のコメント

    1. @枝豆-m6j on

      バナナをもっと死なせて真っ黒にしてからケーキにすると甘みも増して美味しくなりますよ！あときび砂糖はバナナと相性良くておすすめです！！！！！！

    2. @エイカーw on

      しっとり感ならバターより油の方がいいかもですね😊
      でもバターの濃厚感も欲しいから三分の1位油に変えてもいいかも？
      あと、卵と牛乳は常温にしておくとか、ガチのケーキなら薄力粉のみ。
      バターは柔らかくしてからミキサーで練ってそこに砂糖入れて白くなるまで混ぜるのもいいかも😕

    3. @のの-x5h on

      栗原はるみ先生のバナナブレッドのレシピで焼いてます
      家族が喜んで食べてるよ〰️

    4. @たきざわ-r3p on

      同じく元パン職人です。粉ふるうときの最後の指の動きが、元同業者っぽいなぁと懐かしく感じました。

    5. @あいうえお-u8d7c on

      これでも全然美味しそう！デザートに強力粉使ってるの初めて見たからめっちゃ新鮮✨しっとりさせるには、油を米油にして使って、焼けたら型から外してそのままラップに包んで冷ますといいですよ〜！(卵は、卵白をメレンゲにして使うと結構膨らみます👍)参考になれば嬉しいです😄

    6. @めぐうえき on

      このサイズなら、バナナもう1本追加してください。それとバナナは潰し過ぎない方が良いですよ。
      めっちゃしっとりさせたいなら、一口大に切ったバナナを一度冷凍して、半解凍で軽く潰してあげると細胞が壊れるので、バナナの水分や香りが良く出ますよーに〜

    7. @めぐうえき on

      あと、溶かしバターではなく、室温に戻したバターと砂糖(できればブラウンシュガー)を空気を含ませるようにすり混ぜること。
      ベーキングパウダーは、水分と合わせると直ぐに膨らむ修正があるので、最後にベーキング混ぜ込むのもポイント。ただ、ベーキングの量が多いと、時間が経つと固くなっちゃうので、注意です。
      油を使って…というコメントがありますが、油使うならヘルシー系の油は膨らみが悪いので、普通のサラダ油を使ってください。
      トッピングにチョコチップより、ブラウンシュガーを多めに振りかけて焼くと、とても香りがよく、翌日以降も外はカリッとしててバナナの香りとの相性も抜群です。

    9. @みかみか-z1g on

      オーブンから出したら熱いうちに型から出してサランラップでしっかり包んで一晩冷蔵庫に置くとしっとりなりますよ😊

    11. @zucky819 on

      バナブレですね！
      簡単なのでバナナ救済によく作ります！
      バターは常温で固体なので、ずっしり重い仕上がりになりやすいです
      他の方が言うように、サラダ油や米油の方がしっとり柔らかく仕上がるかもです

    12. @minty-f6t on

      元製菓学生で学んだやり方でしたら、、
      砂糖はグラニュー糖より上白糖だとしっとり感出ます。
      バターを柔らかくしホイッパーで泡立てる
      泡立てたバターに上白糖を入れる
      卵白を切って混ぜた卵を3回に分けて入れ混ぜる
      このとき分離したら本来入れる薄力粉をほんの少しだけ入れる（なるべく入れない方がいい）
      バナナ入れる
      薄力粉、ベーキングパウダーチョコチップを入れさっくりと混ぜる。（混ぜすぎると固くなる原因です）

      型に入れる際は端をヘラで寄せ横から見て三日月になるようにしてください。言葉で伝えるのが難しくてこのようにしか説明出来なくて申し訳ないです。

      バナナ感が薄いとの事ですが、分量を変えてしまうと膨らみが悪くなったりしてしまうのでバナナエッセンスを入れることをおすすめします。
      エッセンスを入れる時は砂糖を入れ混ぜる際に入れてください。

      私がコメントしたやり方はシュガーバッター法といいます。調べれば出てくると思います！そちらも参考にして頂ければより分かりやすいかと思います！

    14. @こんばんみ on

      粗熱をとったらシロップ全体にうってラップして、
      乾燥してしまうので冷蔵庫に入れないで一日置くと比較的しっとりになりますよ。
      夏場なら冷蔵庫に入れないとなのでタッパーに入れると良いかもしれません。

    15. @マユ-o9u on

      まず、室温に戻したバターに砂糖を入れて、白っぽくなる様にしっかり混ぜていく。
      卵を入れて、分離するからしっかり混ぜて、混ざったらそこにバナナ。
      バナナはもっと熟れてる方が良いけど無かったら、皮ごとトースターで真っ黒になるまで焼いてから。
      バナナ潰して、チョコと混ぜ入れる
      粉は薄力粉とベーキングパウダー。さっくりと混ぜ過ぎない様にまぜる。

      強力粉はグルテン強すぎて膨らまない原因になる。ケーキには薄力粉でお願いします。

    18. @ninakobayashi676 on

      ヨーグルトとかサワークリームを入れたりするのもよくありますね。
      あとブラウンシュガーの方がしっとりには向いてるかも。
      クッキーとか、白い砂糖はカリカリになり、ブラウンシュガー使うとしっとりになりますし。

    19. @Sorrymnr on

      焼きたてですぐ全体にシロップを打ってぴったりラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かせたらしっとりさせられる気がする！

    21. @シロさん-b6g on

      バターでなく植物油脂使うと冷蔵庫に入れても固くなりません。
      バナナをもっと増やしてザックリ潰して粉の前に生地に投入して軽く合わせて焼くとバナナの形が残り、じっとり重たいけとみずみずしい食感（ねっちょりってかんじ）になります。
      小切りにした塩気のクリームチーズ混ぜ込み表面にコリコリ食感のクルミ散らすのが好きで、熟れ過ぎて安くなったバナナ見つけたらよく作ります😊

    26. @まちるンだ on

      米油しっとり出来ました。
      市販のアーモンドチョコをザックリ刻んでまぜたらいい感じに仕上がりました。👍️

    28. @佐藤-s7t on

      前バナナ使ったパン作ったことあるけど粉を米粉にしたからなのか米粉の味しかしなかったし遠くの方にうっすらとしかバナナを感じなかった😢

    30. @jyankuro15 on

      料理系動画って男性がよく配信してるけど、主婦があまりそういうのをしないのは、たま～～～～～にやってる人ではなく私生活での義務のようなものだからやりたがらないんだろうね

    31. @owner-sw8pf on

      シットリとさせるなら焼く時にオーブンの天板にお湯を注いでスチーム状にしてみるとシットリできそう🍌🍰

    32. @bfranky36 on

      パン屋になればよかったって最近すごい思う。毎日美味しいパン作ってみんなに食べさせてあげたい。

    33. @kyoro9068 on

      死にかけのバナナ？動画のそれがが？世間知らずも体外にせいよ！
      未熟のままじゃねーか！実が黒くなって普通だわ！

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