食べても太らないレシピ#６７ ＜お正月シリーズ⑥＞＜料理の基本＞お気に入り赤ワイン入り「洋風黒豆」by 「MAYUIキッチン」
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私は「マクロビ」でも「ビーガン」でもありません。
「考え方」として、似ている、同じ点もありますが、全てではありません。
私の視点は
「血糖値を上げない食事法」
の提案です。
料理講師の経験を活かして、＜料理の基本＞をお伝えしています。
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＜裏話エピソード＞
元々の発端は♡
２５歳の娘は私のご飯しか（ほぼ）食べない人。「ママのご飯をレシピにしてほしい。」と頼まれて
「母から娘へ一生もののレシピ」
として書き起こしたのが発端。
『料理』に「正解」なんてありません。
ぜひ皆さんの「正解」を見つけるお役に立てたらうれしいです☆☆☆
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「美味しく食べて痩せるレシピ」
・血糖値を上げない
・グルテンフリー
・シュガーフリー
・オメガ６オイルフリー
★「健康」を追求しつつ、
「美味しさ」を落とさない
が、モットー。
美味しく食べてダイエットしたい方
成人病予防をしたい方
糖尿病の方
アスリートの方
アンチエイジングの食事法を知りたい方
食べても太らないレシピには、
ちょっとしたコツがあります☆
料理講師をしていた経験をもとに、
基礎をお教えしつつ、
レシピは全て神先真唯オリジナル。
私自身、父親の遺伝子をバッチリもらい「糖尿病2型」の予備軍。経過観察中の人です。
私にとって「血糖値を上げない食」は死活問題でした。
また、娘がバレエをしていたので、
「美味しくて太らない」は私に課せられたミッションでもありました。アスリートとして「いい筋肉」を付けることは必須だからです。
①美味しい
②簡単
③太らない
を叶える神先真唯の「オリジナルレシピ」は、18年間の試行錯誤、研究の結晶です。
「糖尿病食」
「ダイエット食」
「成人病予防食」
「アンチエイジング食」
「美肌食」
「がん予防食」
「認知症予防食」
全て同じです。
「血糖値」の急上昇が、血管を痛めて「病気」をひき起こします。
「健康」とは「血管」を
大事にしてあげることです。
元を正さないで「薬」や「サプリメント」で解決することはありません。
あれもダメ、これもダメの思考ではなく、「中庸」をどうやって取るか？
を絶えず考えることが
一番大切だと私は思います。
きちんと実践してもらえれば必ず痩せます‼︎
LET’S TRY！！
「MAYUIキッチン」主宰
料理研究家 神先真唯
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「MAYUIキッチン」
＜お正月シリーズ⑥＞
＜料理の基本＞
お気に入り赤ワイン入り
「洋風黒豆」
♪材料♪
・黒豆 250g
・アガベシロップ 大さじ10
・醤油 大さじ１
・自然塩 小さじ１／２弱
・重曹 小さじ１／３弱
・熱湯 8.5カップ
・アガベシロップ 大さじ２
・赤ワイン 大さじ２
①黒豆を洗いザルにあげておきます。
大きな鍋に、黒豆、アガベシロップ、醤油、塩、重曹、熱湯を注ぎ、一晩おきます。
②鍋を火にかけ、沸騰したらアクを取り、水１／２カップ入れて、煮立つのを止めます。
再び沸騰してきたら、アクを取り、水１／２カップ入れて煮立つのを止めます。
③落とし蓋をして、蓋もして、６時間煮ます。
（私は、水無し鍋を使用しているので、
普通の鍋の場合は８時間）
そのまま一晩おきます。
④翌日、黒豆の煮汁を濾し、煮汁を鍋に戻し、アガベシロップを加えて煮詰めます。
⑤赤ワインを入れ、アルコールを飛ばし、火を止め、黒豆を戻し入れて完成♪
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＜一口メモ＞
＊途中で蓋を開けると黒豆がシワシワになります☝🏻
★一つでいいので「手作りおせち」のススメ★
「おせち料理」とは、季節の変わり目の節句（節供）に神様にお供えした料理のこと。
お正月が一番節目なので、「おせち料理」はお正月を指すようになりました。
「おせち料理」は年神様へお供えするもの。
家族の幸せを願い、縁起をかつぐ料理。
なので年神様にお供えすることもなく、
初詣だけ行って、自分や家族幸せや願いを叶えてほしいというのは、
筋違い、神さまに失礼だと私は思うからです。
自分の努力だけではままならないのが人生。
「神さまの見えない力」にお助け頂きたい、と思うのならば
「手作りおせち」を一つだけでも良いので作ってほしい…。
そして作るなら美味しいおせちを食べてほしい。
そんな願いを込めて、「お正月シリーズ」を連載しています🎍