『紅茶スイート』ホームベーカリーレシピ ♯42
今回は「紅茶スイート」です。
水の代わりに紅茶をいれた香り豊かなパンです。
✳︎水分を変更したスイートパンです。
水を同量の紅茶にして紅茶葉を入れます。
紅茶は煮出したものを常温（20℃〜30℃）に冷まします。
紅茶葉は煮出すものとは別に用意して刻んでおきます。
ツインバード PY-E635Wに付属の取り扱い説明書のレシピになります。
もっともシンプルでメーカーが推奨してる配合なので簡単で失敗の少ないように思います。
試してみて下さい。
ホームベーカリーは「ツインバード PY-E635W」を使用しています。
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≪材料（1斤）≫
強力粉 250g
薄力粉 50g
紅茶葉 3g
砂糖 30g
塩 2.7g
全脂粉乳（スキムミルク） 16g
無塩バター 40g
全卵（溶く）30g
紅茶 180g
ドライイースト(サフ金) 2.3g
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設定「4」スイートパン
パンサイズ １斤
焼き色 ふつう
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〜普段使用している食材〜
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〜普段使用している使用機材〜
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・ホームベーカリー（ツインバード PY-E635W）https://amzn.to/3sA1sM4
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