【塩麹、醤油麹が1日でできる！】便利な米麹パウダー #shorts #塩麹 #醤油麹 #発酵調味料 #管理栄養士 #赤松るみ

【パウダー状の便利な米麹】　
醤油麹、塩麹、味噌麹など様々な発酵調味料づくりに便利なパウダー状の米麹を見つけました

粉状なので発酵が早く、通常1週間から10日かかる発酵が、なんと1日で終わります

さらに粒が残ることがないので、フープロでペースト状にする必要もなし

あまり一般的に出回っていないようですが、便利なのでもっとたくさん流通してほしいです

米麹パウダーはネットで検索するといくつか出てきます。興味がある方は調べてみてくださいね

動画で紹介している米麹パウダーはこちら
https://amzn.to/3rH49A0