黒豆がはぜる音

「パチッ、パチッ」という音が聞こえますか？干してる黒豆がはぜる音です。

乾燥すると鞘が割れて弾け、中の豆が飛び出してきます。これを選別してもう少し干してようやく完成。黒豆は手間が掛かります。

ちなみに、黒豆は大豆の一種で、大豆は枝豆と同じ野菜です。（未成熟な大豆を収穫したものが枝豆。）

▼やまむファームについて
京都でこじんまりとお米や野菜を作っている、農家＆野菜ソムリエです。
家庭菜園・野菜栽培のノウハウや、農家の野菜レシピを発信しています。

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