かんたん丁寧に解説！手捏ねで作る食パン【1斤用レシピ】
今回は、パン作りをするなら、一度は作ってみたい基本の食パンの作り方を紹介します。初めてでもバッチリできる、ふっくらきめの細かい食パンを作りましょう！
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🔽天板も予熱する理由（よく膨らませるため）
オーブンに予熱を入れる時に、天板も入れて温めておきました。
食パンのような大きいパンを焼く時には、予熱で熱くした天板を利用して、生地の下からも熱を入れるようにしましょう。
そうすることでパンをよく膨らませることができます。
天板も予熱するひと手間で仕上がりが変わるので、やっておくようにしましょう。
🔽チャンネル紹介
こんにちは、マイです。お菓子作りが好きで「ル・コルドン・ブルー東京校」を卒業しました。このチャンネルは、皆さんのお菓子作りや料理の参考になるような動画を投稿しています。書籍やネットのレシピでは省略されてしまうようなことでも、丁寧に解説するように心がけています。
色々な動画がチャンネルにありますので、是非見ていただけたらと思います。
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🔽目次
0:00 オープニング
0:19 生地作り
3:37 発酵＆成形
6:48 焼き上げ
🔽材料
この動画では、1斤用の食パン型1台分で表記しています。
・強力粉 250g
・塩 5g
・グラニュー糖 10g
・インスタントドライイースト 2g
・牛乳 50g
・水 125g
・無塩バター 8g
#パン作り
#食パン