【VEGAN】電子レンジでチョコチップバナナのカップケーキ～Chocolate chips & banana cup cake
ティーカップでカップケーキを作りました。オーブンもボウルも不使用！カップに直接材料を入れて混ぜて、電子レンジで約1分加熱するだけ☆ふわふわ豪快に膨らむカップケーキの出来上がり！
バナナの甘さのおかげで砂糖控えめでもしっかりおいしい。卵・乳製品・小麦粉不使用です。
加熱しすぎると中の生地がカチカチになってしまいますので、ご注意ください。
【材料（１人分）】
☆米粉 大さじ3
☆豆乳 大さじ2
☆ベーキングパウダー 小さじ1
☆植物油 大さじ1/2
☆メイプルシロップ 小さじ1
☆きび砂糖 小さじ1
カカオマス 乳製品不使用15g
バナナ 50g
シナモンパウダー 少々
きび砂糖 少々
【Ingredients】
*Rice flour: 3 tbsp
*Soy milk: 2 tbsp
*Baking powder: 1 tsp
*Vegetable oil: 1/2 tbsp
*Maple syrup: 1 tsp
*Cane sugar: 1 tsp
Non dairy cacao mass: 15g
Banana: 50g
Cinnamon powder: a little
Cane sugar: a little
【作り方】
①☆の材料を全てティーカップに入れてスプーンで良く混ぜ合わせます。生地は「もったり」というよりも「ゆるい」位がちょうど良いです。
②ざく切りにしたバナナ、カカオマスは2/3加え、更に混ぜる。
具材を入れると容量が一気に増えます。
③上にカカオマス1/3とシナモンパウダー、きび砂糖をかけ電子レンジで70秒加熱します(700w)。
④竹串でさし、竹串に生地がついてこなければ完成です。
もし、まだ生っぽいようでしたら数秒単位で追加し加熱してみてください。
【How to make】
1. Put all the ingredients with * in a tea cup and mix with a spoon until runny.
2. Mix to 1 roughly cut banana and 2/3 of cacao mass.
3. Top 2 with 1/3 of cacao mass, cinnamon powder and cane sugar.
Heat it in a microwave oven for 70 seconds at 700w.
4. Prick the cake with a bamboo skewer and if nothing sticks, it is done.
If not, heat for another several seconds and repeat until the cake is done, but do not over cook it as the cake may become hard.
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