ハンバーグ　サワークリームの作り方・レシピ

ハンバーグ　サワークリームの作り方・レシピ

ハンバーグ　サワークリーム作り方・レシピを紹介しています。

サワークリームソースで爽やかなハンバーグはいかがですか？
サワークリームソースは最後に紹介しておりますので、ソースは他のソースでもかまいません。

材料（4人前）
玉ねぎ（みじん切り）　1/4個分
パン粉　大さじ8強
牛乳　大さじ6弱
牛豚合挽き肉　500ℊ　
塩　小さじ1
こしょう、ナツメグ　各少々
溶き卵　1個分

サワークリームソース
サワークリーム　100ml
牛乳　100ml
ケッパー　適量
塩　適量

ハンバーグの作り方
１．玉ねぎをみじん切りにします
２．玉ねぎを炒めます
３．パン粉を牛乳に浸します
４．底を氷水で冷やしながらひき肉を練ります
５．塩コショウ、ナツメグを入れさらに練ります
６．玉ねぎ・卵・パン粉を入れさらに練ります
７．両手で投げ合うように10回ほど往復させ形を整えます
８．フライパンにサラダ油を入れ、中火で3分焼きます
９．ハンバーグの淵の色が白くなったら裏返しします
10．蓋をして弱火にして7分蒸し焼きして完成です

サワークリームソースの作り方
１．サワークリーム100ml　牛乳100mlを混ぜます
２．サワークリーム・牛乳とケッパーを入れ、温めます
３．塩で味を整えて完成です

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