【炊飯器で小豆を炊く】「こんなに簡単でいいのかー！シリーズ」：今日は半殺し（つぶあん）でキメます！炊飯器なら超簡単で面倒が一切ありません。
【母の味】
【炊飯器】
【つぶあん手作り】
小豆が余裕で美味しく炊けます。
その場から離れても、炊飯器におまかせで安心。
甘さは砂糖の量で調整できます。＜１００㌘～１４０㌘＞
１００㌘＝甘さ控えめ
１４０㌘＝ちゃんと甘く、そのまま和菓子に利用可
※追記～遅ればせながらの情報で申し訳ありません～
＜２度炊きで小豆が固い時の対応、対処法＞
小豆の収穫から時間がたつと乾燥が進み、皮が固くなるようです。
収穫すぐの、乾燥したては、早く吸水する（戻る）ようです。
そこで、季節や小豆の賞味期限・２回炊飯後の豆の固さで判断していただき、
「２回炊き」で完了なのか、「３回目の早炊き」をするのか、
調整しながらお試しください。
よろしくお願い申し上げます。
《今日の食材》
●小豆：２５０㌘
●きび糖：１カップ（１３０㌘）
●塩：小さじ１／２
ご視聴頂きありがとうございます。
「いいね」も宜しくお願いします。
45件のコメント
すごい‼️できてる❤
楽でいいですね～❤
明日作ろうと思って。
わかりやすくて、これで作ります🎵
教えていただいてありがとうございます❤
うわっ美味しそう(^^)
炊飯器でこんなふうに炊けるなら作ってみます✨
半殺しは分かるけど、まさかこしあんにするのを皆殺しと言うとは…💦怖っ(ﾟ∀ﾟ)
あんこ食べたいから絶対作る。ありがとうございます(^^)
美味しそう😂🙏炊飯器で、何でも出来ますよ✨最近は。炊飯器&フライパンの二択が。多いんです🤭🏠ありがとうございます♡
我が家では 石油ストーブの時期に 鍋に入れてゆでていますが。
すごいですね。簡単にできそうです。やってみます。
簡単に出来るんですね
良い方法を教えて貰って
良かったです
初めてあんこを作るので参考にさせていただきました。
家の炊飯器では火力？が弱いのか、炊き上がりが半殺ししてもシャバシャバで小豆も歯ごたえがある仕上がりになってしまいフライパンで少し水分を飛ばしてなんとか出来上がりました👍
つぶれていない小豆が歯応えあって、これはこれで大変美味しくいただきました😂
コメントで見た水に一晩浸けたり、少し水を調整してまたリベンジしてみます👍
今朝、旦那さんが小倉トースト🍞にしたら喜んでくれました😋✨
こんなに簡単だと……！？やってみます！！
ありがとうございました😂❤
炊飯器で炊けるなんて、今まで、分からず、市販の缶詰を買ってました。今度、やってみますので～。🤗🙏
2度炊くんですか
鍋で炊いてたけど、炊飯器は失敗しそうだった
煮るの慣れたら炊飯器でやってみたい
カンタン〜❣️ありがとうございます❤
あずきは、あく抜き必須だと聞きます。あく抜き不要な小豆ですか？
一回だけ炊飯ではダメなんだろうか？ 炊飯器の保温機能はトロ火と同様の効能はないのかな？
夜に炊飯（小豆）して朝まで保温していればできそうに思えるが・・・
白あんも大丈夫ですか
この通りにやって見ましたが全然出来ません！
圧力鍋でやってました。あんこの仕上がりがなかなか難しいので、やってみます。ありがとうございました。
私は、半殺しとはご飯(＋餅米)の方を指すように聞いていました。
で、
飯殺し(完全に撞かずに半分撞いたお餅に仕上げること)＝半殺しかぁ
うまいこと言うなぁ👏
と思っていました。
簡単でいいなと以前やっててCook padでアップしてたら炊飯器メーカーより注意喚起のおしらせがありました。
吹き出し口に小豆とかつまり故障のリスクがあるとのことでした
それからは圧力なべで作ってます。豆知識として（決していやみではありません）老婆心とご理解お願いします。
通常は１度か２度、沸騰させてそのお湯を捨てます。そういった渋みを抜くことをしなくても大丈夫でしょうか？
うちも炊飯器で炊いた事あるのですが、何となく固い仕上がりです。炊飯器によるんでしょうかね？
小豆はオーガニックで育ったものですか？それとも大量生産の輸入品？白砂糖は漂白されているので身体に害。塩はシーソルトが健康的。
あんこは好きなんだけど 売ってるのは甘過ぎて あまり買ってなかったんですが 今度 作ってみようかな~？ ( 金属のスプーンで混ぜると お釜に傷が付く んじゃ~？)
とても参考になりました(*´∀`)♪
私もあんこ大好きなので試してみますね🎵
1回目の炊いた水分は捨てないでいいんですか？
人によってやり方が違うようで
イヤ～砂糖が多すぎで、血管はボロボロに
我が家は炊飯器で黒豆を炊きます。火加減も気にせず豆にシワもよらずに美味しくできるので…。炊飯器って色々活用できますね😊
こんにちは！一回目の炊飯だけでも、柔らかくはなるのでしょうか？(*^^*)
こんな簡単に出来るんですね!やってみよう～❤
簡単ですね〜
嬉しいです。
実は糖分が気になる為、キビ糖をラ・カントにしたいのですが、如何でしょうか。それと私は現在、炊飯器を持っていなくて、すべて圧力鍋で代用させて参りました。その為、圧力鍋で作りたいのですが、何か注意点は御座いますでしょうか。とまれ、この様に素晴らしい動画に出会えて、とても嬉しいです。私は小豆がとても体に良い事をずっと聞いておりましたので、グッドタイミングで御動画に巡り会えたと思っております。心から感謝致しております。
私もこの方法でやったらアクがぬけず残念な結果でした。😢😢😢
炊飯器だと簡単だけど炊飯器がいたまないかがやや心配です‼️
灰汁が強いから
砂糖を入れる前に洗う。
小豆を煮るときお醤油一滴たらすと美味しいとの事？ほんとうですか？
あんこの呼び名に笑ってしまいました😊知らない人が聞くとビックリされるでしょうね！
「あんこ，半殺しにしといて〜」あんこさん，助けなきゃ〜なんてね。
初めまして✨偶然同ﾒｰｶｰ小豆購入し鍋で一度目は一晩水浸、付きっきり煮て一旦冷まし炊飯器で別に冷蔵庫で浸水した新米と炊きました。成功🙌🔔お赤飯🍚🍴😋
小豆が余ったから炊飯器でﾎﾝﾄ?楽に小豆ｱﾝｺを作ってみよｯて検索したら入ってｷﾀ次第です🐾
１度目😮「エコ炊き」ゆっくりｺｰｽで柔らかく出来、2度炊き必要ないが砂糖&塩入れる為再度2の「エコ炊き」で味見したら溶けて途中で停止し休ませています🤭「半○し」自動で出来るｯて楽です。冷ましながらじっくり浸透圧で砂糖塩が入って明日には余ったら冷凍できそう。有り難うございます✨🎉大成功！煮汁たんまりあるから羊羮も作ってみます。
「TIGER タクック2012年製」
小豆185g 三温糖35g 🍯3gｺｻｼﾞ1 塩2g 水2.5合(見た目で多いから救ってお茶🍵ｼﾏｼﾀw) 👵昔懐かしの小豆～✨
岩手県で、そんな言い方しますね。昔、旅人が泊まった家でそこの家の人が、おもてなししようと「半殺しがいいべか、皆殺しがいいべか」と話しているのを聞いた旅人が逃げ出したという笑い話があります😂
自分もやりたいと思って材料見に行ったら、小豆がそこそこ高くって、ついつい、そばにあった既製品の
あずきあん（つぶ）の１ｋｇくらいのを買ってしまいました。結構安かったので。
手作り法がいいに決まってますが材料や手間を考えると安直な方になってしまいました。
出来合いでしたが、試しに白米おにぎりを包んでえせおはぎにしてみたらまあまあでした。
ついでに、赤飯の素も買って白米で赤飯を炊いてみましたが、こちらはあまりいけませんでした。ｗｗｗ
普段料理をしない家族が「安くなってたから」と生のあずきを買ってきてしまい、「どないすんねんこれ…」と頭を抱えてたところこの動画に辿り着きました！
ふっくら美味しく炊き上がって感動です！感謝してもしきれません…！！（ ; ; ）
私もあずきは炊飯器で炊きます。
1回目は玄米だき
水3合強
２回目は
あずき250にたいして てんさい糖75〜80 塩小さじ 1くらいで水もまた3合くらいに足してはやだきか普通の炊飯 少しタプタプしてますが冷めるとちょうどいいです。甘さも充分甘い
85以上だと甘過ぎます
塩は小さじ 1よりは少なめです😅
凄い参考になりました！炊飯器でトライしてみます😊楽しみ✨
常識を覆す方法でちゃんと王道のあんこが出来るのですね。簡単で手間なし。最高です。
わかりやすいです
ありがとうございました
😮