ほんのり甘〜い🎶ミニデンマークパン作り😋

簡単❗️ほんのりあま〜い🎶ミニデンマークパン作り😋
こんにちは😃
今回は、面倒なバターの折り込みをしないで簡単にできるデニッシュバターパンを作りました😆
表面はサクサク、中はふんわり
ほんのりあま〜いパンです🎶
参考になりましたらお試し下さい✨

【材料】
強力粉…150g
砂　糖…15g
塩　…2g
イースト…3g（インスタントドライイースト）
牛　乳…100g
植物油…10g

（フィリング）
無塩バター…25g
　砂糖　…10g
薄力粉…10g
　塩　…ひとつまみ

【作り方】
①…ボールに強力粉、砂糖、塩、イーストを入れ軽く混ぜ、牛乳、植物油を入れ
　　粉気がなくなるまで混ぜ台に出します。

②…台に擦りつけるように伸ばしながら、ゴツゴツ感がなくなり艶っぽくなるまで捏ね
　　叩き捏ねをして生地を引き締めまとめボールに入れ生地が乾かないようラップをします。

⭐︎一次発酵（30度60分）生地が2倍位に膨らんだら発酵終了。

※一次発酵中にフィリングを作ります。
室温に戻したバターをスプーン等で滑らかにして、砂糖、塩、薄力粉を入れ
粉気がなくなるまで混ぜれば出来上がり。室温で置いておきます。

③…ガス抜きをして台に出して丸め直し生地が乾かないよう濡れ布巾をかけます。

⭐︎ベンチタイム（15分）

④…ベンチタイム終了後生地を裏返し、麺棒で30×30cmに伸ばしてフィリングを全体に塗ります。

⑤…生地を三つ折りにして、麺棒で15×30cmに伸ばし6等分に切り分けます。
（※中のフィリングが出ないように軽く伸ばします）

⑥…6等分に切り分けた生地の上を少し残し、3等分に切り少し伸ばして三つ編みにして
　　最後をしっかりとめて裏返し巻いていき、巻き終わりをしっかりとめマフィン型に入れ
　　生地が乾かないようラップをします。

⭐︎最終発酵（30度30分）生地が2倍位に膨らんだら発酵終了。

⑦…予熱したオーブンで焼成（180度15分）したら出来上がりです🎶

最後までご覧頂きありがとうございました😊
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