小さくて可愛い♪お洒落な「生クリームチーズケーキ」のレシピ

小さくて可愛い♪お洒落な「生クリームチーズケーキ」のレシピ

マフィン型のチーズケーキに
生クリームたっぷりと仕上げました
何だかアメリカンみたい
少しだけカフェ気分を味わえました

【材料】
クリームチーズ：200ｇ
グラニュー糖：60ｇ
コーンスターチ：20ｇ
たまご：1個
ビスケット：8枚
バター：35ｇ
生クリーム（生地用）：20ｇ
生クリーム：１８０ｇ
グラニュー糖（生クリーム用）：15ｇ
バニラエッセンス：数滴

【作り方】
➀ビスケットをジップロックの中に入れ、麺棒を使ってすり潰す
➁溶かしバターを加え、揉み込む
➂スプーンでビスケットを型に押し固め、冷蔵庫で冷やし固める
➃ボウルにクリームチーズを入れ、固い場合はレンジでチンする
➄ホイッパーで滑らかにし、グラニュー糖を加え、なじませる
➅コーンスターチを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる
➆たまごを加え、混ぜる
➇生クリームを加え、混ぜる
➈バニラエッセンスを数滴垂らし、混ぜる
⑩絞り出し袋に生地を入れ、型に流し込む
⑪竹串で生地内の気泡を取り除く
⑫天板に熱湯を注ぎ、湯煎焼きにする
⑬予熱しておいた180℃のオーブンで35分間焼く
⑭粗熱を取り、半日冷蔵庫で冷やし固める
⑮氷水に当てたボウルに生クリームとグラニュー糖を加え、泡立て器で泡立てる
⑯絞り出し袋に生クリームを入れる
⑰パレットナイフで差し込み取り外す
⑱生地の上に生クリームをのせ、完成

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For muffin-shaped cheesecake
Finished with plenty of fresh cream
Somehow like American
I felt like a cafe a little

【material】
Cream cheese: 200g
Granulated sugar: 60g
Cornstarch: 20g
Egg: 1 piece
Biscuits: 8
Butter: 35g
Fresh cream (for dough): 20g
Fresh cream: 180g
Granulated sugar (for fresh cream): 15g
Vanilla extract: a few drops

[How to make]
➀ Put the biscuits in a ziplock and grind them with a rolling pin.
➁ Add drawn butter and knead
➂ Press the biscuit into a mold with a spoon and cool it in the refrigerator to harden it.
➃ Put cream cheese in a bowl and microwave if hard
➄ Smooth with a whipper, add granulated sugar and let it blend in.
➅ Add cornstarch and mix until powdery.
➆ Add eggs and mix
➇ Add fresh cream and mix
➈ Add a few drops of vanilla extract and mix
⑩ Put the dough in a squeeze bag and pour it into a mold.
⑪ Remove air bubbles in the dough with a bamboo skewer
⑫ Pour boiling water on the top plate and bake in hot water.
⑬ Bake in a preheated 180 ° C oven for 35 minutes
⑭ Remove the rough heat and cool in the refrigerator for half a day to harden.
⑮ Add fresh cream and granulated sugar to a bowl soaked in ice water and whisk with a whisk.
⑯ Put fresh cream in the squeeze bag
⑰ Insert and remove with a palette knife
⑱ Put fresh cream on the dough and complete

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