巻かないお米シナモンロール

巻かないお米シナモンロール

レシピはこちら👇🌾

卵焼きフライパンで巻かないシナモンロールができるよー！
いつものパン作り、今日はちょっとだけ特別に。
バターやアイシングをかけたら、リッチな気分でご褒美時間に。

作ってみてね〜！

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【材料】卵焼きフライパン一回分
米180g(浸水後235g)
牛乳(30〜35℃くらい)105g
米油10g
てんさい糖(メープル、はちみつ、甘酒でもOK)10g
塩2g
ドライイースト3g
⭐️出来上がりの生地が33〜35℃くらいになる温度が良き)

シナモン大さじ1/2
てんさい糖大さじ1

◎アイシング
粉糖25g
牛乳4g

◎バターお好みで

【作り方】
① 米を洗い、水を入れて2時間以上浸水させる。
② 浸水させた米をザルにあげる。
※浸水後のお米は235gになるように測ってね。
水切りしすぎたらお水を足して調整、235gより多い時はもう少し水切りしてね！
③ 材料をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
※できあがりの生地温度が33〜35℃くらいだと発酵しやすいよ！
（お米が冷たいときは、ぬるま湯でさっと洗うと◎）
④ タッパーに生地を流し入れる。
⑤ 生地を発酵。
◉オーブンの発酵機能使用がおすすめ！（ふわふわに仕上がるよ）
→ 35℃で15分発酵、タッパーの蓋は乾燥予防のため閉めてね。
⑥ 発酵中に、卵焼きフライパンにクッキングシート型をセットし、
シナモン＋てんさい糖も準備しておく。
※甘さはお好みで調整してね！
⑦ 発酵した生地を、クッキングシート型を敷いたフライパンへ流し入れる。
その際、「生地→シナモン＋てんさい糖→生地…」と交互に重ねていく。
※てんさい糖は焦げやすいので、底面・表面にはかけすぎないように注意！
⑧ 蓋をして弱火で片面10分焼く。
ひっくり返してさらに3〜5分焼いたら完成！

最後まで見てくれてありがとうございます
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