【旬を味わう】#36 水と黒糖だけで作る「金柑の甘露煮」| 材料の比率 | Kumquats in Syrup
ご視聴いただきまして、ありがとうございます。
一年中、見かけるようになった「金柑」ですが、
１月から３月までが旬と言われています。
旬の食材は、新鮮で、価格も安く、栄養たっぷり
その時期に起こりやすい体調不良をカバーします。
食べきれる量だけ作るのがお約束。
作り過ぎ、食べ過ぎ注意です。
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【材料比率】
金柑 １週間で食べきれる量
水は、金柑の3分の1
黒糖は、金柑の4分の１
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【目次】
0:00 下処理
1:05 アク取り
1:58 黒砂糖を入れます
3:15 金柑効能
3:57 いただき方
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自己紹介 nonly
2014年、東京で築60年の中古住宅を購入し、 リノベーションした話など、 身の丈の暮らしをブログに綴っています。
【Blog】身の丈暮らし 〜築60年の中古住宅とともに〜
https://minotakego.exblog.jp/
【Instagram】
https://www.instagram.com/minotake0530/
iPhone 12 miniで撮影しています。
Esther Abrami No.10 A New Beginning
Ambient Music
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#保存食 #金柑 #甘露煮