No-Bake yogurt cake ヨーグルトケーキ(水切りヨーグルト)

No-Bake yogurt cake ヨーグルトケーキ(水切りヨーグルト)

No-Bakeの白いシリーズ。水切りヨーグルトで作るケーキです。ビスケットの上に生地を流し込んで冷蔵庫で冷やし固めるだけです。お花のように絞ったホイップクリームは無くてもokです!
水切りヨーグルトなので、手軽に作ることが出来ますし、とても美味しい♪
爽やかな味わいのこのケーキ、これからの時期におススメします。
次は水切りヨーグルトをそのまま使ってスポンジ生地と合わせたケーキをご紹介します～^^

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【Ingredients】 5.9×5.9inch (15×15cm)Cake pan
170g(6oz) Greek yogurt
200g(7oz)milk( body temperature)
50g(1.8oz) Granulated sugar
7g(0.3oz)Gelatin powder→ 2tbsp water
1 tsp lemon juice

60g(2.1oz)Biscuits
40g(1.4oz)Melted butter

※100g(3.5oz)Whipped cream
(add 10g sugar to 100g fresh cream and beat)
※dragees

【材料】15cm角型(底の取れるタイプ)
水切りヨーグルト　170g
牛乳　200g
グラニュー糖　50g
ゼラチンパウダー　7g
レモン汁　小さじ1

ビスケット 60g
溶かしバター 40g（レンジで溶かしておく）

※ホイップクリーム　
（生クリーム100gに小さじ2の砂糖を加えて立てる
※アラザン

【作り方】
①ボトム用のビスケットは麺棒などで叩いて細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜる。
②これを型に入れて、上から押さえて平らにしたら、冷蔵庫で冷やしておく。
③ゼラチンは水を加えてふやかしたら、レンジ加熱して、とかしておく。
④人肌に温めた牛乳に、砂糖を加えてよく混ぜて、溶かしたゼラチン、レモン汁を加えてよく混ぜる。
⑤ここに、水切りヨーグルトを加えて、さらによく混ぜる。
⑥これを、型に流し込み、冷蔵庫で約5時間ほど、しっかりと冷やし固める。
⑦型から外して、上にホイップクリームを絞アラザンを飾って出来上がり!

memo
・水切りヨーグルト作り方
ボールの上にキッチンペーパーを敷いたザルを乗せて、そこにヨーグルトを乗せる。
または、ペーパーを入れたコーヒードリップの中に入れると簡単に水切りが出来ます。
5～6時間しっかり水切りするといいですよ。食感はまるでクリームチーズのようになります。