【チョココロネ】レンジで簡単！濃厚チョコクリームをたっぷり入れたチョココロネ。型がなくても大丈夫。型の作り方から詳しく解説します。
レンジで簡単！濃厚チョコクリームをたっぷり入れたチョココロネ。型がなくても大丈夫。型の作り方から詳しく解説します。手軽で簡単、レンジでチョコクリームが作れますのでパン作り初心者の方も是非チャレンジしてください。
【生地材料】６個分
強力粉（カメリヤ）１６０ｇ
砂糖 ２０ｇ
インスタントドライイースト ３ｇ
塩 ３ｇ
スキムミルク ４ｇ
溶き卵 ３０ｇ（残った溶き卵は仕上げ用に使います）
水 ７５ｇ
無塩バター １５ｇ
サラダ油（型に塗る用） 適量
溶き卵（仕上げ用） 適量
【チョコクリーム材料】
卵黄（Ｍサイズ） ２個
砂糖 ４０ｇ～５０ｇ（お好みで調節してください）
薄力粉 ２０ｇ
牛乳 １８０ｇ
板チョコ ５０ｇ（１枚）
絞り袋
【型の材料】
画用紙 １２㎝×１２㎝ ６枚（８切サイズ２枚あればＯｋ）
ハサミ
ホッチキス
アルミホイル
・作り方
【目次】
00:34 材料
00:43 コロネ型作り
02:01 計量
02:39 生地作り（ヘラで混ぜた後、たてごね）
06:49 生地作り（たたきこね３０回）
07:51 一次発酵（３５℃で約４０分）発酵中にチョコクリーム作り
12:21 フィンガーテスト・ガス抜き・分割
13:44 ベンチタイム（１５分生地を休めます）
14:07 成形
17:02 二次発酵（３５℃で約４０分発酵）
17:20 塗り卵
17:35 焼成(１８０℃で１２分～１５分）焼成１２分で一度確認し、きれいな焼き色がついていればＯＫ
17:47 焼き上がり
18:27 仕上げ（チョコクリームをパンに入れます）
20:19 今回のポイント
★ポイント
・チョコレートクリームはヘラですくってゆっくり落ちるのが目安です。すぐにクリームが落ちる場合は、追加で２０秒ずつレンジで加熱し、調整してください。
・型のアルミホイルが生地につかないようにしっかりと型にサラダ油を塗ってください。
★オススメ動画
はるゆたか食パン
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