桃バラ チーズケーキ 作り方 Peach Cheesecake Recipe【パンダワンタン】

桃バラ チーズケーキ 作り方 Peach Cheesecake Recipe【パンダワンタン】

桃レアチーズケーキのレシピ動画♪桃缶と赤ワインで桃コンポートを作り、バラを作ってデコレーション♪意外と簡単に作れちゃいます♪

◆ ポイント
① 桃は赤ワインで煮て色付け！
② クリームチーズ，生クリーム，ヨーグルトは室温に戻す！混ぜやすい！
③ スポンジに少しシロップを！しっとりスポンジに！
④ チーズケーキ生地を流し入れたら、5cmぐらいの高さから落とし空気抜き！
⑤ 桃バラは内側に行く程、小さくカットした桃を！

◆ 材料
＜6カップ分＞
● チーズケーキ生地
クリームチーズ…200g
生クリーム…200ml
プレーンヨーグルト…100g
桃缶…1缶
砂糖…50g
粉ゼラチン…5g
● スポンジ
鈴カステラ…12個
● 飾り付け
桃缶…1缶
赤ワイン…200ml

◆ 作り方
1. クリームチーズ200g，生クリーム200ml，ヨーグルト100gも室温に戻す。
2. 桃1缶を桃とシロップに分ける。
3. 赤ワイン200mlにシロップ100mlを加え混ぜる。
4. 桃1缶分を赤ワイン＋シロップで10分程煮る。
5. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく。
6. クリームチーズ200gを練り、砂糖50g，ヨーグルト100gを加えしっかり混ぜる。
7. 生クリーム200mlを少しずつ加え混ぜる。
8. 桃1缶を桃とシロップに分ける。
9. 桃1缶分とシロップ大さじ5をジューサーにかける。
10. チーズケーキ生地に桃を加え混ぜる。
11. 鈴カステラ2個を小さくカットし、シロップを軽くまぶす。
12. カップに鈴カステラを入れる。
13. 同じ作業を6カップ分繰り返す。
14. 粉ゼラチン5gにシロップ大さじ2を加え混ぜ、電子レンジで温め溶かす。
15. チーズケーキ生地にゼラチンを加え混ぜる。
16. チーズケーキ生地をカップに少し入れる。
17. 箸等でスポンジの隙間にチーズケーキ生地を入れ、更にチーズケーキ生地をカップに入れる。
18. トントンして空気を抜き、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
19. 赤ワインで煮た桃を薄くカットし、桃でバラを作製する。
20. チーズケーキの上に載せ爪楊枝で整えれば完成。
21. 余ったシロップは、冷凍庫で凍らせてスプーンで削れば…シャーベットに変身♪

◆ 他のチーズケーキレシピ動画
【スフレチーズケーキ】　https://youtu.be/9WNoJ57G0jo
【ニューヨークチーズケーキ】　https://youtu.be/o7FEI-pxm1E
【PABLO風チーズタルト】　https://youtu.be/0NAt6HiX-jY
【チョコレートチーズケーキ】　https://youtu.be/MxZ2qxqZUIw
【ブルーベリーソースのレアチーズケーキ】　https://youtu.be/moGwIv_yHtM
【ベイクドチーズケーキ】　https://youtu.be/owaAAbQwKK4
【さつまいもチーズケーキ】　https://youtu.be/Xs16tcEh8Dk
【生チョコチーズケーキ】　https://youtu.be/52hXvfnQWyI
【クランブルベリーチーズケーキ】　https://youtu.be/z8bAu92bqdc
【かぼちゃのチーズケーキ】　https://youtu.be/Qeqoprvuk_Y
【栗のチーズケーキ】　https://youtu.be/xyyPl-FXjWo