「ベイクドフラワー」で作るレンジで70秒のチョコケーキ驚きの濃厚さ! | Easy! Gooey chocolate Mug Cake

「ベイクドフラワー」で作るレンジで70秒のチョコケーキ驚きの濃厚さ! | Easy! Gooey chocolate Mug Cake

加熱処理した薄力粉を使ったチョコケーキです。
海外ではHeat Treat Flourのレシピは多くあります。
前もって小麦粉をクッキーを焼くように加熱処理してあるため、必要以上にレンジでの火の通り具合を気にしなくても大丈夫です＾＾
スプーンですくう時に、むぎゅっとして少しとろっとして、ほんとうに美味しいです。
レンジで作るチョコケーキはもう、このマグケーキだけでいいかなとも思います。
順に混ぜるだけなのもカンタンで◎
薄力粉はちょっと手間ですが、作って冷ましたら冷凍庫保存もできるのでぜひ作ってみてください!
この薄力粉「ベイクドフラワー」を使った次のレシピもお楽しみに＾＾
*ベイクドフラワーは私が勝手に作った造語です。

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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【材料】マグカップ大きさ 直径9cm高さ7cm
ベイクドフラワー:
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ2 (8g)

マグケーキ:
溶かしバター 20g
きび砂糖やグラニュー糖 35g
*きび砂糖だと生地はしっかりめ、グラニュー糖だとふんわり。
甘さはきび砂糖のほうが自然な感じでおすすめ!
溶き卵(L)1/2個 30g
ベイクドフラワー 20g
ココアパウダー(製菓用) 12g

【作り方】
ベイクドフラワー
①薄力粉をクッキングペーパーを敷いた天板に広げ、160℃に温めたオーブンで14分焼く。
②そのまま冷ます。
③完全に冷めたらジップロックなどの袋に入れて、そこにベーキングパウダーを加えてよく振り混ぜる。
焼いて薄力粉がかたまりになっていたりするので、手のひらでよくもんでほぐすようにしながら混ぜる。
*使った残りはそのまま冷凍庫へ。
1か月を目安に使い切ってください。
*フライパンでも出来ます、弱めの中火で焦がさないように3分ほど
炒め取り出して冷まします。
冷めたらベーキングパウダーを加えて混ぜます。

マグケーキ
①ボウルに溶かしバター、砂糖、溶き卵の順に加えて都度、良く混ぜる。
②ベイクドフラワー、ココアを加えてよく混ぜる。
③マグカップに生地を入れ、ふわっとラップをしたら、電子レンジ600wで1分～1分10秒程加熱する。
*1分過ぎからは、どんどん熱が入ります、様子を見ながら10秒～追加加熱してください。
少しとろっとしても小麦粉はすでに加熱処理していて大丈夫ですが、お好みで調整してみてください。
④あたたかいうちにお皿などに移して盛り付けたら出来上がり!
＊そのままマグで食べてもok♡

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【Ingredients】3.5in diameter mug
Heat Treat Flour:
150g All-purpose flour
2tsp Baking powder
*Store in airtight container or jar with lid.
*Once your flour is heat treated you can use it in any no-bake recipe that calls for flour!

Chocolate Mug Cake:
20g Butter,Melted
35g granulated sugar
1/2 large egg(30g),lightly beaten
20g Heat Treat Flour　
12g Cocoa powder
1/2 large egg(30g),lightly beaten