ベリーとヨーグルトのアイスケーキ｜C CHANNELレシピ

ベリーとヨーグルトのアイスケーキ｜C CHANNELレシピ

ベリーとヨーグルトのアイスケーキ

今夏のヒットデザート、ケーキのようなアイス“アイスケーキ”ベリーとヨーグルトの酸味が夏にピッタリ！
混ぜて固めるだけなので簡単です

■材料（1リットルの牛乳パック1本分）
・ヨーグルト…450ｇ(1パック)
・生クリーム…100cc
・ベリージャム…50g
(いちごジャム、ブルーベリージャム、フランボワーズジャムなどお好みのもの)
・冷凍ベリー…60g
(いちごジャム、ブルーベリージャム、フランボワーズジャムなどお好みのもの)
・砂糖…30～40g　
・レモン汁…大さじ1
・チョコチップクッキー…50g
・溶かしバター…15g
・飾り（フルーツ、ミント、粉砂糖）

■手順
1. ヨーグルトをザルまたはコーヒードリップなどに入れて、しっかり水切りをする
2. ボウルに1とベリージャム、レモン汁を入れ、かき混ぜる
3. 生クリームに砂糖を加えて、氷水にあてながら10分立てに泡立てる
4.チョコチップクッキーを粗くくだいて溶かしバターと混ぜて型に敷き詰め、冷蔵庫で固める
5. ボールに水切りしたヨーグルト、ベリージャム、冷凍ベリー、レモン汁を入れてよく混ぜ、生クリームを加えてさっくり混ぜる
6. 牛乳パックの型に生地を平らに流して約3時間冷凍する
7. 型を外し、フルーツやミントを飾れば完成です♪

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