【パン成形】八つ編み！”フェンスターブレッド”／Fenster Zopf
現役パン職人がお届けするパンの成形動画です。
ドイツ語で”Fensterbrot”や”Fensterzopf”「窓パン」と言っていたパンで、
横側のコブの間が昔の窓のように見えることからそう呼ばれています。
編み方が少し特殊なので普段よりも更に落ち着いて成形しましょう。
次回パンを作る時の参考にしてもらえると嬉しいです
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https://rio-pan.com/fenster-zopf/
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#手作りパン #編みパン
#成形方法
1件のコメント
ブリティッシュベイクオフで見てこの動画見たけどやっぱり分からない笑