初心者さんはこのレシピ！２つの「ない」！ダブルチョコシフォンの作り方

初心者さんはこのレシピ！２つの「ない」！ダブルチョコシフォンの作り方

動画の字幕で詳しい説明をしています。字幕と一緒にご覧ください。
チョコレート生地にチョコチャンク（砕いたチョコ）を入れたシフォンケーキです。
チョコ好きさんはチョコチャンクの量を倍に増やしてOK♪
油を加えずシンプルな配合にしました。
ぜひお試しください♪
－・－・－・－
ケーキ教室の経験から自宅で作りやすいお菓子のレシピを投稿しています。
チャンネル登録をお願いします(^^)/
－・－・－・－
材料（１７cmシフォンケーキ型）

※板チョコ１枚（５０ｇ）を使います。
　ガーナのビターがおすすめ！カカオ分５０％でコスパがいいです。

チョコレート　　　　３０ｇ（軽く砕く）
牛乳　　　　　　　　６０ｇ
卵黄　　　　　　　　　４コ
薄力粉　　　　　　　４０ｇ
ココア　　　　　　　２０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1/2（２ｇ）
卵白　　　　　　　　　４コ（１２０ｇ）
きび砂糖　　　　　　６０ｇ
チョコチャンク　　　２０ｇ（5㎜角くらいに砕く）
－・－・－・－
作り方
前準備
・薄力粉とココア、ベーキングパウダーを合わせて２回ふるう。
・ボウルに軽く砕いたチョコレート（30ｇ）と牛乳を入れ湯煎にかけておく。

①ボウルに卵白ときび砂糖を入れハンドミキサーでメレンゲを作る。
　ピンと角が立つくらいの固さ。
②湯煎にかけておいたチョコレートと牛乳をホイッパーでよく混ぜる。
③卵黄を2つづつ加え混ぜる。
④ふるっておいた粉類を一度に加え中心から静かに混ぜる。
⑤メレンゲの一部を加えホイッパーですくい上げるように混ぜる。
⑥それを残りのメレンゲに加えへらですくい上げるように混ぜる。
　メレンゲのスジがなくなったらストップ。
⓻半量を型に流し入れ半量のチョコチャンクを散らし、残りの生地を流し入れ残りのチョコチャンクを表面に散らす。
⑧竹串で生地をぐるぐると混ぜ泡を消す。（中心から外、外から中心）
⑨170℃に予熱したオーブンで約３０分焼成する。
⓾生地を触ってジュワっとした感触がなければ焼き上がり。
⑪10㎝の高さから落としてショックを与える。（焼き縮みを防ぐ効果）
⑫すぐに逆さまにして完全に熱が取れるまで置いておく。

＃チョコレートシフォンケーキ
＃バレンタイン
＃お菓子作り
＃ケーキ作り