しっとりレモンケーキの作り方｜コロンとぷっくらレモン型♪
今回は、レモンケーキを作りました！ほんのりレモン風味が爽やかな今回のレシピは、ジェノワーズ（スポンジケーキ）の作り方で作ってみました♪コロンとぷっくらかわいいケーキができますよ。動画の最後にはおまけ動画もありますのでぜひご覧ください！
初夏に食べたくなるレモンケーキ、ぜひ作ってみてください＾＾
お菓子やパンに関する動画を上げています。
ぜひチャンネル登録をお願いします♪
https://www.youtube.com/channel/UC5Qn…
▼Instagram
https://www.instagram.com/marusanpantry/
▼ECサイトはこちら
https://www.m-pantry.com/
▼今回使った材料はこちらから
WK984レモン型 1枚分(6個)
＜材料＞
●生地
｜全卵 60g
｜グラニュー糖 55g
生クリーム(35%) 大さじ1
レモン汁 小さじ1
｜薄力粉 60g
｜ベーキングパウダー 1g
無塩バター 60g
レモンゼスト（レモンの皮すりおろし）2g
●その他
パータグラッセレモン（コーティング用レモンチョコレート） 100g
＜下準備＞
・粉類を合わせてふるいます
・無塩バターを湯せんにかけて溶かし、40～50℃にしておきます
・オーブンを180℃に予熱します
＜作り方＞
1.ボウルに全卵を溶きほぐしてグラニューを加え、湯せんにかけて泡立てます
2.人肌程度(35～40℃)に温まったら、湯せんから外して白っぽくもったりするまで泡立てます
3. 生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ、粉類を加えてヘラで底から返すように混ぜます
4.温めたバターに３の生地の1／3量程度を加えて滑らかになるまでしっかり混ぜた後、３の生地に戻し入れます
5.レモンゼストを加えて全体を均一に混ぜます
6. 絞り袋に生地を入れ、等分に型に入れます
7.170～180℃で約15分焼成します
8.冷めたら、パータグラッセレモンでコーティングします
今回は、ジェノワーズ（スポンジケーキ）の作り方で作りました。バターに砂糖を加えて作るバターケーキの作り方で作るより、軽い食感に仕上がります。生クリームを牛乳に換えると、もっとしっとりソフトな食感に仕上がりますよ♪色々試して自分好みのオリジナルレシピを完成させるのも楽しいかも♪
#レモンケーキ
#手作りお菓子
#レモンケーキの作り方
#レモン
#レモンケーキレシピ
#マルサンパントリー
#松山丸三