第４回「桜餅と桜おはぎの作り方」

第４回「桜餅と桜おはぎの作り方」

春にぴったりな桜餅と桜おはぎの作り方です

こしあんを使った関西風の桜餅と、桜葉入りの桜あんのおはぎを作りました
淡い桜色の桜あんは、桜葉の程よい塩気がたまらない人気のあんこです

とても簡単なので、是非作ってみてください
(こしあん、桜あんをはじめ、各種あんこはオンラインショップにてご購入いただけます )

●松原あんこ大学→https://macan.co.jp/mau/
●松原製餡所オンラインショップ→https://macan.base.shop/

◆材料◆
道明寺粉・・・80ｇ
お湯・・・120g
こしあん・・・50g
桜あん・・・50g
砂糖・・・20g
桜葉(塩漬け)・・・2枚
食紅・・・少量
桜の花(塩漬け)・・・お好みで

◆作り方◆
①道明寺粉にお湯を加えて15分ほど置く
②蒸し器で約15分蒸す
③②に砂糖を加えよく混ぜる
④③の1/2に少量の水で溶いた食紅を混ぜる
⑤ごはん、さくらあん、こしあんをラップで一口大に丸める
⑥桜あんでごはんを包む
⑦着色した方のごはんでこしあんを包む
⑧⑦を桜葉(塩漬け)で包む
⑨⑥に桜の花(塩漬け)をのせて完成！