しっとり濃厚なチョコレートケーキ(ガトーショコラ) Gateau chocolat｜HidaMari Cooking
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32件のコメント
▽材料(15cm丸型)：
-ガトーショコラ
チョコレート １５０ｇ
生クリーム ２００ｍｌ
卵 4個
グラニュー糖 ４０ｇ
ピュアココアパウダー ２０ｇ
バター ４５ｇ
-トッピング
苺
チョコレート
ホワイトチョコ
バニラアイスクリーム
準備：チョコレート湯煎用のお湯と、湯煎焼きのお湯を準備する。
オーブンを１７０℃に予熱しておく。
型にオーブンシートを貼っておく（焼成中かなり膨らむのでシートの高さは８cmで準備しました）
１．チョコレートを刻み、湯煎で溶かす。
生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜる。
冷めて固まらないように湯煎に当てておく。
２．バターを溶かしておく（室温が低い場合は湯煎に当てて再度固まらないようにしておく）
３．卵を卵白と卵黄に分け、卵白にグラニュー糖を1/3入れてメレンゲを立てる。
少しづつグラニュー糖を入れて艶のあるメレンゲを作る。
４．メレンゲに卵黄を２個づつ入れ、混ぜる。
５．①のチョコレートに④を1/4ほど入れて混ぜる。
５．3/4のメレンゲに⑤をくわえて軽く混ぜる。（潰れやすいので混ぜすぎないようにする）
６．ココアパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。
７．②の溶かしておいたバターを入れて艶が出るまでさっくりと混ぜる。
８．生地を型に流し入れる。軽く表面を整えておく。
耐熱のココットにお湯を目一杯いれ、１６０℃に設定したオーブンで６０～６５分焼く。
９．焼けたら乾燥しないように型ごと冷ます。
１晩冷蔵庫で冷やし、生地をなじませる。
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Wow mmmm
I love it 👏🏻👏🏻👏🏻❤️🌹
Why the water in the oven?
Quanto è phelo Scionny be’
please subtitle turkish
Türkçe alt yazı lütfen bazı malzemeleri anlamıyorum altyazı seçeneğinden türkçe seçmek istiyorum
Looks so delicious 😋 for sure I going to make it
Your videos are so beautiful.i am daily watching your videos.😍
チョコ150g、生クリーム200gでガナッシュつくったらシャバシャバになって焼き上がりがスフレみたいになりました💦
中も空洞…
もっと温めて混ぜてたらもったりした生地になってたのでしょうか？？
Sound is so good
Que delicia amei parabéns parabéns
この動画のやり方したら失敗した、
なんでだろ、
なんかケーキ型に入れた時にチョコがさらさらやった。焼いて取り出したらプルプルで崩れた、。
これってチョコと生クリームの分量ほんとに150と200ですか？私がやったら水みたいにさらさらになったんですけど
🌼🌼🌼
いつも、見させて頂いてます！
これからも頑張って下さいね！🐾
作るのどれくらいかかりますか？
作って家族と一緒に食べたんですけど!!!!皆美味しいって言ってくれました。
ありがとうございました。^^*
😍
チョコが溶ける瞬間ってなんでこんなワクワクするんだろ……
Thank you for your beautiful videos. I love your recipes.
At what temperature is the oven in this recipe?
出来立ての匂いに我慢できなくなって食べちゃうかも知れないけど一日置いたらほんとにもっとおいしかったので、、ぜひ置いてください🥺
bj고양이년 1년만 기다려라 ㅅr고rㅌIㅂI랑 로즈ㅌIㅂI .. 진짜 20살되면 혼내준다 미성년자라서 못보는게 너무아쉽다 … 하 !!
맨날 사과티비 로즈티비 발정난 개^ㅐ들 마냥 앵무새련들아 진짜ㅡㅡ
You are an inspiration Hida!! U have turned me into chef.I learnt to bake from you in this lockdown
Love from India.! Bless you.
今になって聞いても返事してもらえるかどうか分かりませんが、書いてある量にしてみるとめっちゃ水っぽくなりました、、、
材料の比率は間違い無いんですよね
チョコレートの違いでもそうなれるんですか？
HIDA MARI ::: I HAVE DECIDE NO STAY WITH YOU DEFINITELY.I PREFER STAY WITH MY COMPATRIOTS BAKERIES.
THANK YOU FOR YOUR PATIENCE AND UNDERSTANDING.
THANK YOU FOR ALL YOUR ATTENTIONS.
SORRY.
BYE.
HIDA MARI ::: THE RESPET OF OTHERS RIGHTS MEANS PEACE.
SORRY
BYE
はじめまして！一目惚れしました！
家族にこれを作ってみようと思います。結構甘めですか？
こちらグラニュー糖ではなく上白糖でも同じ分量でつくれますか？？
All ur pastries and other desserts u make are honestly so beautiful, I love watching them for inspiration
text
This was a lot for a 6” cake mould. I had so much batter left over after filling the cake pan. I was able to make a 4” cake with the leftover batter. Tasted delicious tho❣️if you’re a chocolate lover like me, you have to try it!