ちょっと楽して！便利食材使いの【糀甘酒・豆乳ちゃんぽん】
物価高騰してますよね
買い置きした食材が無惨にも腐ってたら悲しいですよね。コーヒー飲める、とかおやつ買える、、お金ですもん。
買い置きないと
めんどくさくってコンビニ🏪寄りたくなりますよね💦
そんな時に冷凍食品やカット済みのお野菜、調味料が味方してくれます！
美容効果、健康効果も期待できる甘酒と豆乳を使ったちゃんぽんです。
麺を茹でるのがめんどうだったら
冷凍うどんとか、こんにゃく麺みたいのに置き換えしてください。
お料理はこーじゃなきゃダメってないし
参考にしていただけたら嬉しいです。
Nadia🆔450306に詳しいレシピ載せてます。🙇♀️宜しければのぞいてください。
⬛︎材料⬛︎3人分
米油 胡麻油・サラダ油でも可 大さじ1.5
豚こま切れ肉 190g前後
人参 あれば1/3本
海老・いかミックス（冷凍） 170g
糀甘酒 50ml
4種類のカット野菜 170g
（キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマン）
緑豆もやし 200g （1袋）
かまぼこ 50g （小さめの1/2）
コーン水煮 100g （冷凍でも可）
味の素香味ペースト 大さじ1.5
豆乳 200ml
ヤマサのこれうまつゆ 大さじ2
（大さじ1から加減する）
お湯 500ml
生中華麺 3玉
柚子胡椒・白胡椒 お好みで
⬛︎下準備⬛︎
・カット野菜と緑豆もやしと人参は洗ってザルにあげる。
・豚細切れ肉は大きいものはキッチン鋏切る。
・かまぼこは7mm位に切る。
#人参は細切りにしておく。
・えび・いかミックス冷凍はザルに入れ流水で洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。
・お湯500mlを沸かしておく。
・麺を茹でるお湯も分量外を大きめの鍋に沸かしておく。
⬛︎工程⬛︎
⑴深めの大きなフライパンに米油を熱して豚細切れ肉、人参、シーフードの順に炒める。
糀甘酒を、加える。（具材が柔らかくふんわりと仕上がる）
⑵カット野菜ミックスを加え、軽く炒めたら香味ペーストを入れてフライパンの汁気と馴染ませる。
⑶コーン水煮ともやしを加え、全体を混ぜながら炒め、もやしに半分火が通ったら豆乳を加える。
⑷かまぼこを加え、沸かしておいたお湯を入れる。煮詰めすぎないように火を弱めたら味見をする。
これうまつゆ大さじ1から加減して加えて味を整える。
浮いてきたアクはすくう。
⑸ 工程⑷と同時くらいに麺を茹で、ザルにあげ水けをよく切っておく。
器に麺を入れ、具材を乗せ、スープを注ぐ。
お好みで柚子胡椒や白胡椒を加えて召しあがれ🎶
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