[お菓子]アーモンドケイクの作り方
〇材料
パルティキュール（薄力粉） 30ｇ
ベーキングパウダー 2ｇ
全卵 100ｇ
グラニュー糖 70ｇ
アーモンドプードル プルミエ 75ｇ
無塩バター 80ｇ
ラム酒 13ｇ
スライスアーモンド 15ｇ
〇準備
・全卵を室温に戻す
・無塩バターを湯煎で溶かす
・型に無塩バター（分量外）を塗り冷蔵庫で冷やす。
バターが固まったら、強力粉（分量外）をふるい、余分な粉を落とす
〇作り方
1、全卵をボールに入れグラニュー糖を加えホイッパーでしっかり混ぜる。
（白っぽくならなくてもOK!）
２、１にアーモンドプードルを加えしっかり混ぜる。
３、２に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラに持ち替えてすくうように混ぜる
４、溶かしバターに生地の一部をすくい入れしっかり混ぜる。
バター類を生地に戻し、しっかりと全体を混ぜる。ラム酒を加えて混ぜる。
５、型に生地を流しいれ、型ごとトントンと空気を抜く。
スライスアーモンドを全体にのせる。170℃に温めたオーブンで40～45分焼く。
（竹串をさして生地がつけながら焼き上がり！）
焼き縮みを防ぐため、トンと型ごと落とし、型に入れたまま、粗熱が取れるまで冷ます。
＃アーモンドケイク＃アーモンドプードルプルミエ
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