札幌ヤクルトの管理栄養士レシピ～お肌を喜ばせよう！ライ麦パンのお肌喜びサンド～
★管理栄養士からお肌が喜ぶためのワンポイント★
まだまだ寒い時期が続きますが、室内外での温度差が大きいこの季節は体だけでなく、お肌にもダメージがあります。今月は皮膚や粘膜を正常に保つビタミンAや肌の保護を担うビタミンB6、抗酸化作用のあるビタミンA・C、そして体細胞を構成するタンパク質など、多くの食材や栄養素を使用した「お肌が喜ぶサンドイッチ」のレシピです。
＝＝＝＝＝レシピ＝＝＝＝＝
ライ麦パンのお肌喜びサンド
★材料★(2つ分)
・ライ麦パン…4枚
・バター(パンにぬる用)…適量
・レタス…葉2枚
・卵…2個
・チェダーチーズ…スライス2枚
・油…適量
・塩こしょう…適量
・赤パプリカ…1/2個
・ほうれん草…1束
・バター…2g
・ベーコン…4枚
・バナナ…1/2本
★作り方★
下準備：ライ麦パンにぬるバターを常温に戻しておく。レタスは葉を冷水にさらしておく。
① 赤パプリカはスライスする。【生で使用する】
② 卵をボールに割り入れ、よく混ぜる。熱したフライパンに油をひき、卵を入れてすぐにチェダーチーズを真ん中に置く。卵の端4か所を内側に織り込み別皿によける。
③ ほうれん草を5㎝程度の長さで切り、フライパンにバターを入れる。ほうれん草を入れ塩こしょうをして炒め、別皿によける。
④ バナナをスライスし、フライパンにベーコンとバナナを並べこんがり焼き、別皿によける。
⑤ 下準備で常温に戻しておいたバターをそれぞれ片面にぬる。2～3分間オーブントースターで両面をこんがり焼く。
⑥ 焼きあがったライ麦パンに具材を乗せていく。
【ライ麦パン→バナナ→ベーコン→ほうれん草→チーズエッグ→赤パプリカ→水気を切ったレタス→ライ麦パン】
⑦ 具材たっぷりのお肌が喜ぶカラフルサンドイッチの完成！
★レシピのワンポイント★
・お肌が喜ぶ栄養素をふんだんに取り入れたボリュームたっぷりカラフルサンドイッチです。
・レシピで使用している食材以外にも、アボカド・かぼちゃ・にんじん・ナッツ類もオススメです！
★栄養成分表示★(1つ分)
・エネルギー：452kcal
・タンパク質：17.1g
・脂質：24.4g
・炭水化物：40.8g
・食塩相当量：2.6g
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