【熊谷真由美のくまの巻き】メレンゲからの離水を防いで完璧メレンゲを作る３つのコツその②
こんにちは。お菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）主宰の熊谷真由美です。今回は前回その①に引き続き●●【お菓子作りの基礎〜メレンゲからの離水を防いで完璧メレンゲを作る３つのコツ〜】シフォンケーキ、ガトーショコラ、ビスキュイキュイエールのお菓子作りを左右するとても大切なメレンゲについて完璧なメレンゲを作るためのコツ●●●を紹介します。●●●３本仕立てです。お菓子作りの知っておくだけでお菓子作りの基礎であるメレンゲを、自由自在に使いこなせるのでお菓子の味わいが格段にアップするでしょう。
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【メレンゲからの離水を防いで完璧メレンゲ】
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