プリンケーキ♫

プリンケーキ♫

プリンケーキ Amway recipe

プリンとスポンジの二層のケーキ

★材料★

〈プリン液〉
卵 3コ
きび糖 60g
牛乳 400g
バニラエッセンス 適量

〈スポンジ〉
卵 2コ
砂糖 60g
小麦粉 50g
サラダ油 又はバター 15g

〈キャラメル〉
グラニュー糖 50g

★手順★

1.キャラメルを作る
内鍋にキャラメル用砂糖を入れIR5〜6 キャラメル色になったら冷ます。

2.プリン液を作る
全ての材料をボールに入れ混ぜる。

3.スポンジを作る。
卵と砂糖をフードプロセッサーに入れて泡だてる。
白っぽいなるまで泡立ったら小麦粉を入れて、パルスで3〜5回混ぜて、サラダ油又溶かしバターを入れてパルスで2〜3混ぜる。

4.1の内鍋に2、3の順に流し入れ鍋底を台の上に落として大きい泡を潰す。

5.蒸気のたった6Lシチューパンに仕切りを置いて内鍋を置きIR4で20分。 カタカタと鍋がいったら温度を下げる。
✳︎蒸気が立ちすぎるとプリンに気泡ができるので注意。