簡単に美味しく作る。本格ゴルゴンゾーラチーズケーキ

ゴルゴンゾーラチーズの深い味わい、甘味抑えめで作る
大人のチーズケーキ

材料

クリームチーズ　１箱（２２５ｇ）
ゴルゴンゾーラチーズ　８０ｇ
砂糖　　５０ｇ
卵　　　１個
生クリーム　１００ｇ
薄力粉　大さじ４杯
レモンジュース　大さじ１杯
はちみつ　適量
グラハムクラッカーケース　１台

ボールに室温に戻した、クリームチーズとゴルゴンゾーラチーズ
ハンドミキサーで混ぜてゆきます。
滑らかにするよりも、いくらか粒が残ると程度に。
砂糖、溶き卵１個分、生クリームを、ゆっくり３回に分けて入れレモン汁大さじ1杯

薄力粉大さじ４杯をこし器でふるい入れて、
ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
きれいに、混ざりましたら、市販のグラハムクラッカー生地の型に流し入れて、１６０℃の

オーブンで約３０分から４０分、状態を確認しながら焼き上げます。
余熱があるうちに、はちみつを表面に塗っておきます。