【バゲットメニュー紹介】ブルーチーズと蜂蜜のディップソースで食べるバゲット　Baguette to eat with blue cheese and honey dip sauce

【バゲットメニュー紹介】ブルーチーズと蜂蜜のディップソースで食べるバゲット　Baguette to eat with blue cheese and honey dip sauce

バゲットは日本ではあまり主食にする文化は無いですがフランスでは当たり前のようにバゲットを食べます
このシリーズではバゲットの美味しい食べ方、簡単に作れる料理等を紹介していきます

今回はブルーチーズと蜂蜜を使ったソースでバゲットを食べます

少し怪しい色ですが美味しいこと間違いなしです
ちなみにタクも怪しいのでよく職質されます

パン生地
中力粉 150g
水 105g
塩 3g
インスタントドライイースト 1.5g
モルトエキス 1g

Bread dough
150g Medium-strength flour
105g water
3g salt
1.5g instant dry yeast
1g malt extract

一次発酵
35℃　　60分⇒パンチ⇒30分
First fermention
35℃ 60 minutes ⇒ punch　⇒30minutes

二次発酵(常温)
35℃　35～40分
Second fermentation(At normal temperature)
35℃ 35～40 minutes

※気温によって時間追加してください
* Please add time depending on the temperature

焼成
240℃　25分
Bake
240℃ 25 minutes

ブルーチーズと蜂蜜のソース
ブルーチーズと蜂蜜1：1

Blue cheese and honey sauce
Blue cheese and honey 1: 1

初めましてタクといいます　いつもパン生地ばかり捏ねてる頭のおかしいやつです
このチャンネルでは本格的な生地でで作るパン作りや少し変わったパン(私のぶっ飛んだアイデア)、リクエスト企画などをメインに紹介していきます！
少し手間はかかっても美味しいパンを味わいたかた是非このチャンネルの動画を参考にして頂けたら嬉しいです！

Nice to meet you, I’m a taxi. It’s a funny guy who always kneads bread dough.
In this channel, we will mainly introduce bread making with authentic dough, slightly unusual bread (my crazy idea), request planning, etc.!
If you want to taste delicious bread even if it takes a little time, I would be grateful if you could refer to the video on this channel!

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