君とごはん【食物アレルギーレシピ】豆乳かんの黒みつかけ【卵・乳・小麦不使用】
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
https://www.youtube.com/channel/UCAfXXsqExXlCPzk1xfAmGLQ
【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
マルサンアイ マルサン 調整豆乳（大豆）
みたけ食品工業 有機丸大豆きな粉（大豆）
【材料】
4人分（12㎝×8㎝の流し缶1台分）
マルサンアイ マルサン 調整豆乳（大豆）・・・300ml
水・・・150ml
朝日 粉かんてん・・・5g
三井製糖 スプーン印 上白糖・・・大さじ2
〈 黒みつ〉
上野砂糖 上野焚黒糖・・・50g
水・・・50ml
みたけ食品工業 有機丸大豆きな粉（大豆）・・・大さじ1.5
【作り方】
（1）鍋に調整豆乳・水・粉寒天を入れて火にかける。沸騰してきたら弱火にして1～2分ほど加熱し、砂糖を加え混ぜて火をとめる。
（2）水で濡らした流し缶に（1）を流し入れ、冷蔵庫で冷やす。固まったら2㎝角にカットして器に盛りつける。
（3）黒みつを作る。小鍋に材料を入れて弱火にかけ、アクを取りながらとろみがつくまで煮詰めた後、粗熱をとる。
（4）（2）に（3）の黒みつときな粉をかけ完成。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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