【りんごのソーダブレッド】発酵なしでオーブントースター

【りんごのソーダブレッド】発酵なしでオーブントースター

甘酸っぱいりんごと干しぶどう入りのソーダブレッド。
ブレッドと言っても発酵なしでお手軽。
ベーキングパウダーでふくらませます。
甘さは控えめ、素朴な風味のが特徴です。
大きいボウルの中で生地作り、切り分けまでやってしまいます。
後はオーブントースターでいい色に。
ソーダブレッドはもそもそしているので
飲み物の用意もお忘れなく。

りんごの甘煮は電子レンジで作っています。
くわしくは
■動画「レンジでアップルパイの中身（アップルフィリング）」

【材料】
りんご ・・・1個（200g）
砂糖　・・・大さじ3
レモン汁　・・・小さじ1
好みでレーズン　・・・50g
薄力粉　・・・300g
ベーキングパウダー　・・・大さじ1
きび砂糖（または上白糖）　・・・30g
塩　・・・小さじ1/3
卵（Mサイズ）　・・・1個
無調整豆乳（または牛乳）　・・・50ml
プレーンヨーグルト　・・・（卵と合わせて）150ml

レーズン苦手な人はナッツを入れてもおいしい。
ドライいちじくでもおいしかったです。

📑【目次】📑
00:00 素朴なパン
00:27 材料
01:40 粉類混ぜる
01:59 液体と具
04:05 成形
06:04 焼く
08:01 下準備：レーズン湯通し
08:39 下準備：レンジでりんご甘煮

【オーブントースターの天板のサイズ】
使用オーブントースターの天板のサイズは20×26.5cm
このサイズでギリギリ焼けるくらいです。
もし庫内天板が小さ目の場合は
厚みを薄めにし、2回に分けて焼いてください。
（焼き時間を3～5分程度短めにして様子を見る）

【下準備】
●オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き
薄く油を塗っておく
（くっつかないホイルを使用するなら油を塗る必要なし）
●レーズンやりんごの甘煮の準備

【作り方のコツ】
レーズンの水気は紙でとり
りんごの甘煮の汁気もなるべく切っておきます。
（汁気を使いたい場合は、豆乳（牛乳）に混ぜる（その分豆乳を減らす）
↑の水分が多いと、生地がゆるくなってしまいます。

●レーズンは湯通しして加えてます。
面倒な場合は湯通しせずそのまま加えても大丈夫ですが
湯通しした方がレーズンがふっくらします。
（あと、たいていのレーズンはオイルコーティングされているので
湯で洗った方が周りの油がとれます）

●生地がゆるくて扱いにくい時は打ち粉を足します。

マジカルキッチン2010年3月1日初登場レシピより動画作成
💻●りんごのソーダブレッド　詳しいレシピURL
https://magicalkitchen.com/cooking/celeryjakotsukudani/

お鍋で作るりんごのケーキ
■動画お鍋でさかさま【りんごケーキ】こっくり甘酸っぱりんごとフワフワ紅茶ケーキ

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