新じゃが豆乳グラタン【きちんとキッチンbydaiei】

新じゃが豆乳グラタン

【参考】
1人当たり単価 194円(調味料除く)
1人当たりカロリー453kcal

【材料…2名分】
新じゃがいも…150ｇ

玉ねぎ（みじん切り）…45ｇ

バター…30ｇ

豆乳…400ml

ボイルえび…6尾

ブロッコリー…1/4株

絹ごし豆腐…1/2丁

ピザ用チーズ（スライス）…2枚

塩…適量

【手順】
1.新じゃがいもは薄切りにし、ブロッコリーは小房に分け、絹豆腐は2cmの角切りにする。

2.ブロッコリーを塩ゆでする。

3.熱したフライパンでバターと玉ねぎを入れ、炒める。

4.3にじゃがいもを加え、焦げ付かないようにゆっくり炒める。

5.じゃがいもに火が通ったら、豆乳を加える。
よく煮詰めてとろみが出たら火を止める。（ソースが完成）。

6.耐熱皿に豆腐、えび、ブロッコリーを入れて、5のソースをかける。ピザ用チーズをちぎってのせ、230度のオーブンで15分焼く。

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