『Ｗチョコバナナマフィン』
沖縄で買ってきたさとうきびの砂糖と、お家にあったバナナ、チョコレートを消費するためにレシピを考えて、マフィンにしました。
チョコレートが濃厚で、どっしり、しっとりと食べ応えのあるマフィンに仕上がりました 😊
※すみません、編集する順番を大胆に間違えてしまいました。。
バターを練る→砂糖を混ぜる→卵を加える
の順でした🙇💦
○Ｗチョコバナナマフィン
材料(マフィン型6個分+小1個)
・無塩バター …60g
・グラニュー糖 …40g
・きび砂糖 …30g
・全卵 …60g
・薄力粉(ﾊﾞｲﾄﾚｯﾄ) …110g
・ココアパウダー …15g
・ベーキングパウダー …3g
・牛乳 …35g
・ラム酒 …8g
・チョコレート(ﾌﾞﾗｯｸ) …60g
・バナナ …112g(小2本)
作り方
①〈準備〉
バター、卵、牛乳を常温に戻しておく
粉類は合わせてふるっておく
チョコレートは粗めに刻んでおく
バナナは粗めに潰しておく
オーブンを170℃に余熱する
②バターを練り、やわらかくする。
③ホイッパーに持ち替えて、砂糖を加え、し
っかりと混ぜる。
④溶いた全卵を少しずつ加え、乳化させる。
⑤粉類を加え、ゴムベラに持ち替えて練らな
いようにさっくりと混ぜる。
⑥牛乳、ラム酒を加えて切り混ぜる。
⑦チョコレート、バナナを入れてさっくりと
混ぜる。
⑧170℃で20~30分焼成する。竹串を刺して
何もついてこなければ焼き上がり。
よかったら作ってみてくださいね😊
まだまだ撮影が下手で見づらくてすみません…カメラもちゃんと固定せなあかんな。。
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